Як буде працювати Ваш організм, якщо Ви будете голодувати

Без їжі ми можемо протягнути більше 70 днів! Чому це можливо? Відповідь полягає в серії фізіологічних і метаболічних процесів, які працюють, щоб залишити нас в живих як можна довше. Те, що Ви голодуєте, не означає, що Ви стаєте безпорадним. Ось що Ваш організм робить, щоб зберегти активність в той час, як Ви позбавлені їжі, і дати Вам шанс все-таки добути їжу.

0-6 годин після останнього прийому їжі
Незабаром після того, як Ви поїли, Ваше тіло починає руйнувати глікоген - полісахарид, що містить глюкозу - для виробництва глюкози. Коли Ви харчуєтеся нормально, глюкоза виступає основним постачальником енергії. Глікоген же грає роль "резервного запасу" в той час, як надходження глюкози ззовні припиняється.

6-72 години після останнього прийому їжі
У кетозе Ви живете як жили за винятком того, що мозок не може використовувати жирні кислоти в якості джерела енергії. Тому в перші 24-48 годин голодування мозок буде споживати залишки запасів глюкози в той час, як решта тіла вже перейшло в режим кетоза. Проблема в тому, що мозку потрібно щодоби 120 г глюкози, що адекватно кількості цукру, що міститься в трьох банках коли. Значить, глюкози Вам буде катастрофічно не вистачати. За ідеєю, мозок повинен буде померти. Але цього не відбудеться, оскільки Ваш організм зробить щось на зразок резервного копіювання.
А ось тепер Ви вже голодуєте і тому входите в стан кетозу в будь-якому випадку: Ваші запаси глікогену вичерпані, і тілу нічого більше не залишається, крім як добувати енергію з жирового запасу. Це перший значний метаболічний фазовий зсув з тих пір, як Ви перестали приймати їжу.

Більше 72 годин після останнього прийому їжі
Проте Вашому мозку як і раніше не вистачає близько 10 г глюкози на добу. І взяти її більше немає звідки, крім як з білків Вашого ж організму. На цьому етапі голодування білок в клітинах тіла почне руйнуватися, розпадаючись на амінокислоти. Ці амінокислоти в печінці перетворюються в глюкозу, і мозок знову щасливий.
Але не Ваше тіло. Ви вступили в фазу аутофагії, в буквальному перекладі - самопожирання. Це не означає, що Вас тягне відгризти собі кінцівку для прожитку. Це означає, що Ваша м'язова маса стрімко руйнується. На щастя, організм здатний збалансувати цей процес, вибірково руйнуючи менш значущі для життєдіяльності клітини і підтримуючи більш важливі.

смерть
Зрозуміло, що, незважаючи на всі ці маневри, Ваше тіло далеко не в порядку. Голод зводить нанівець роботу імунної системи, в основному, за рахунок дефіциту вітамінів і мінералів. Теоретично Ви в будь-який момент можете померти від пов'язаних з порушенням імунітету захворювань.
Але більш імовірно, що Ви все-таки будете продовжувати жити в вищеописаному режимі до тих пір, поки ресурси організму - глюкоза, жири, клітини м'язів - не опиняться повністю вичерпаними. Кінцевий етап голодування буде супроводжуватися двома захворюваннями: маразм і квашиоркор (важка дистрофія на тлі нестачі білків).
Маразм почнеться внаслідок крайнього дефіциту енергії через недостатню кількість білка і калорій. Квашиоркор призведе до набряку і збільшення печінки, за рахунок чого Ваш живіт вздуется, як у голодуючих дітей на моторошних фотографіях з неблагополучних районів. Збільшений живіт створить відчуття розтягнення, і Ви всупереч логіці почнете відчувати себе ситим.

Заключний етап тривалого голодування - смерть - буде викликаний серцевим нападом або аритмією через крайню деградації тканин, викликаної Аутофагія, а також з-за серйозного дисбалансу електролітів.