Що любили є російські імператори

Мабуть, не було людей настільки ж вільних в своєму гастрономічному виборі, як російські імператори. Розповімо, що вони вважали за краще їсти щодня, і що подавали гостям.

Олександр I

Олександр I любив максимально здорову їжу. За цим уважно стежив лейб-медик Тарасов. Сніданок імператора складався з невеликої кількості білих грінок і зеленого чаю з вершками. В якості перекусу були фрукти і ягоди. Обід складався з легких, нежирних супів, м'яса, птиці. Те ж саме було на вечерю. В якості перекусу перед сном Олександр I практично незмінно вважав за краще кисле молоко з чорносливом.

Микола I

Він вів досить аскетичний спосіб життя, обмежуючи себе багато в чому. Відбивалося це і в харчуванні. Так, Микола I любив солоні огірки. Щодня від їх з'їдав по 5 штук. Основне ж його меню складалося з томленою в горщиках гречки, овочевого супу-пюре, дичини і м'яса. Цікавий факт: вважається, що саме Микола причетний до поширення в традиційному російською меню Пожарський котлет. Якось раз він обідав у трактирі при готелі "Пожарська". Там імператор спробував дивовижні рубані курячі котлети, які були кулінарної "фішкою" закладу. У підсумку вони стали традиційним російським блюдом.

Олександр II

Імператор любив пишні урочистості, витончені страви. Одним із захоплень Олександра II було полювання, тому дичину була не рідкістю на імператорському столі. Ведмежа печінку, приготована на відкритому вогні, була його улюбленою стравою. Особливо, якщо це траплялося відразу після полювання.

Олександр III

Відрізнявся помірністю в їжі. Любив легкі російські страви: борщ, окрошку, мочені яблука, рибу (особливо камбалу). Цікавою гастрономічною особливістю Олександра III була пристрасть до екзотичних соусом. Наприклад, його улюбленим соусом називають Камберленд. Він готувався з червоної смородини, вина і прянощів. У нього Олександр III любив вмочати солоні овочі. Так, ось таке незвичайне поєднання. Ще цікавий факт: він вкрай любив пити на сніданок гарячий шоколад.

Як бачите, повсякденне меню російських імператорів було досить простим і не відрізнялося кулінарними шедеврами.

Якщо вам сподобалася стаття, то зробіть репост - поділіться з друзями!