Цікаві факти про лососеві

Неважливо, що ви збираєтеся приготувати, варто дізнатися про цей продукт якомога більше. Кожен любитель рибних страв включає в свій раціон лосося. Ми зібрали найцікавіші відомості про цю рибу.

Чому у лосося рожеве м'ясо?

Лосось має рожевий відтінок, тому що він харчується рачками, у яких в панцирі присутній цей пігмент. Але колір може змінюватися від оранжевого до зовсім білого.

омолоджуючу дію

Багато знаменитостей вживають цю рибу, так як вона розгладжує зморшки і насичує організм багатьма корисними елементами.

мінімум калорій

Багатьом м'ясо лосося здається жирним, але це не так. У ньому міститься мало калорій, а також воно пригнічує апетит.

продаж лосося

Майже вся риба на прилавки ринків і магазинів потрапила з фермерських господарств. Дику рибу знайти вкрай складно. Кухарі переконані, що фермерська риба має менш насичений смак, а також не таке ніжне, як м'ясо диких риб.

приправи

Тут діє особливе правило. Лосося варто приправляти після приготування, так як м'якоть черствіє при смаженні в спеціях.

Чавича - найбільший вид

У нашій країні цей вид живе на Камчатці. Його довжина сягає 1,5 метра.

Горбуша - самий солоний вид

Крім того, цей вид є найдрібнішим. Горбуша солона на смак, тому що мешкає більше в морській воді.

Порада від шеф-кухарів

Імениті кухарі з усього світу часто використовують йогурт для маринаду. Спробуйте і ви!

Сподобалася стаття? Зробіть репост, щоб поділитися нею з друзями!