Найбільш цікаві факти про суші і ролах. Частина 1

Батьківщиною суші вважається Японія. Японці спочатку їли роли як доповнення до перших страв, але з плином часу вони стали дуже популярні.

Їх стали готувати в усіх країнах світу, додаючи в блюдо інгредієнти, які характерні для традиційних кухонь різних народів.

В даний час суші по праву вважаються найпопулярнішим блюдом в світі. Потрібно сказати, що в своєму сучасному вигляді вони з'явилися тільки на початку XIX століття. Тоді їх називали "нігірі". Для написання слова "суші" використовували ієрогліф, що позначає рибу. Але зараз суші позначають ієрогліфом - "стиль життя".

30 років тому роли за популярністю обігнали в США Coca-Cola і страви з Макдональдса. Розмір порцій в ті часи був дуже великим, а замість свіжої риби використовували мариновану в соєвому соусі.

Кухарі-сушисти в сімдесяті роки XX століття навчалися не менше 9 років. Сьогодні СУШИСТ можна стати максимум за 3 роки. У перші два роки кухаря дізнаються все про рибу і про те, як її готувати. Ще рік йде на те, щоб познайомитися з іншими начинками.

Найпопулярнішими ролами на планеті вважається "Каліфорнія". Головна їхня особливість у тому, що вони виготовлені прийомом "навиворіт". Їх придумав шеф-кухар з Лос-Анджелеса.

Роли стали настільки популярними, що сушисти з усього світу думають не тільки про смак, але і про унікальний дизайн блюда.Токіо Кійото за допомогою своїх робіт заявив, що роли це не тільки їжа, але і справжнє кулінарне мистецтво.

В Японії вважається, що готувати цю страву повинен обов'язково чоловік. Це пояснюють тим, що у жінок температура тіла трохи вище, ніж у чоловіків, тому роли, приготовані жінкою, не можуть бути досить смачними.

Сподобалася стаття? Тоді поділіться нею зі своїми друзями в соціальних мережах!