Дивні страви російської кухні

Сьогодні російська кухня змінилася до невпізнання. Але ж колись в ній були традиційні страви, які багато хто з нас навіть не пробували. Які ж? зараз розповімо!

Очеретяний хліб

Точніше, з сушених очеретів. Рослина висушували на сонці, перемелювали на борошно, з якої і пекли хліб.

Салат з редьки, волоських горіхів і сиру

Був популярний у забезпечений людей. Нехитрі інгредієнти, заправлені сметаною і прикрашені листям капусти.

Пивний суп

Він би точно здивував сучасних людей. Високоякісне пиво змішували з вином, цукром і лимонною цедрою, все це проварювали. Коли страва була готова, в нього клали яєчні жовтки, корицю і цукор. А тепер уявіть, що цю суміш потрібно ще й з'їсти.

Калуське тісто

Перемелені чорні сухарі змішували з прянощами і цукровим сиропом. У більш дорогих варіантах додавали шоколад або цедру апельсина. Ось такі ласощі.

Квас з буряка

Вважалося, що це кращий засіб від похмілля. Для його приготування відварену буряк залишали в теплі на 3 дні, потім ще на 2 тижні - в прохолоді. При бажанні додавали цукор або чорний хліб.

смоква

Це щось схоже на пастилу і мармелад одночасно. Для приготування використовували яблука, айву, сливу, горобину.

полба

Полба - це зерно з роду пшениці. З нього варили кашу або додавали в суп.

Тетеря

Підсушені кірки хліба з житнього борошна натерти часником, покласти в миску, додати туди кінзу і зелену цибулю, залити квасом. Все, страва готова!

Хряпа

Назва лякає, а ось склад цілком їстівний. Цей салат складався з відвареної картоплі, помідор і цибулі.

Каша з берези

Ось вже дивовижна споконвічно російська кухня. З березового поліна знімали товсту кору, а потім тонку. Останню варили на воді до консистенції манної каші. При подачі солили за смаком.

А ви зважилися б спробувати такі страви? Розкажіть про них друзям - зробіть репост!