38 фактів про Італію
Все, що вам потрібно знати про італійських традиціях, звички та уподобання, а також про їх кавою, мовою і уклад життя.
1. Італійці дійсно віддають перевагу блондинкам. Правда, вони це поняття трактують розширено: будь-яка дівчина мастю трохи світліше воронячого крила має шанс стати об'єктом атаки, і чим південніше, тим ймовірність більше. Ще італійці люблять високих (середземноморські дівчата низькорослі). А ось максима щодо шляху до серця через шлунок на Апеннінах не діє: поважаючий себе італієць свято вірить, що до плити безпечно підпускати рівно одну жінку - власну матір.
2. Між іншим, блондинки (і блондини!) В Італії - явище не настільки вже й рідкісне: норманнские завойовники наслідили не тільки на узбережжях (де набудували купу замків), але і в генофонді. Особливо ефектно виглядають нащадки вікінгів на Сицилії.
3. Люди непитущі в Італії зустрічаються, хоч і рідко (резонів не пити в принципі майже немає: пляшка, спустошена за вечерею, ще нікому не завадила сісти за кермо і виконати скільки-то десятків кілометрів в тумані або по серпантину). Люди, що не п'ють каву, серед італійців не водяться взагалі. Жертви медичних обмежень, щоб не відчувати себе ізгоями, починають день з капучино без кофеїну. Вимагати до сніданку чай може тільки турист; капучино після обіду теж п'ють тільки понаїхали.
4. Італієць не відає слова "еспресо". Те, що так називають необізнані сіверяни, для нього - просто кави, un caffè, півтора глотка чистого кофеїну. Звичайний бармен, будь він хоч негром похилих років, робить таких три в хвилину (і ніяких "дипломів бариста" за це, само собою, не передбачено). Те ж кількість речовини, але в ще більшій концентрації, зветься "ристретто", а в разбодяженном вигляді - "лунго". Турист, у якого навіть від лунго починає калатати серце, приречений на американо (в хороших барах до нього подається окріп - можна розводити хоч до посиніння). На випадок спекотного літа придумали холодний капучіно (cappuccino freddo), а також молоко з краплею кави (latte macchiato - дієтичний варіант) і кавовий лід (granita al caffè). А для вогкою зими є кава, заправлений граппой, віскі, коньяком або лікером - caffè corretto.
5. Традиція проводжати старий рік, викидаючи зайві меблі з до-ма через вікно, благополучно відмер-ла навіть в самих глухих селах. Але деякі ритуали збереглися: ніч на 1 січня будь-який поважаючий себе італієць зустрічає в червоному білизна (на удачу) і з -Тарілки сочевичної -похлебкі (до грошей).
6. В Італії роблять 260 з гаком видів вина, але до піци прийнято замовляти не вино, а пиво. Головних пивних марок в країні дві: одна північна (Moretti), інша - південна (Peroni).
7. Італійці не сушать парасолі в розкладеному вигляді: відкритий парасольку в приміщенні -недобрий знак. Входячи в магазин, ресторан або контору, мокрі парасольки прийнято залишати біля входу - в спеціальному кошику, яку в суху погоду запросто можна переплутати з урною. Свистіти в квартирі дозволяється запросто, але залишати сумку валятися на ліжку - ні боже упаси. Зате, потрапивши в собачу купу, треба відразу радіти - це до грошей.
Photo 08.jpg
8. Зачісуватися прилюдно для італійця - верх непристойності, а ось чухати яйця у всього світу на увазі - абсолютно нормальна справа. Тим більше це повинно захищати від пристріту (в Росії в схожих обставинах прийнято стукати по дереву).
9. ПРОГНОЗ ПОГОДИ В телевізор озвучив не ДІВЧАТА, А ОФІЦЕРИ ІТАЛІЙСЬКИХ BBC в парадній формі.
10. Усе вищесказане не означає, що дівчині нічим зайнятися на телебаченні. Ні в якому разі: їй належить блищати в сатиричній вечірній програмі Striscia la Notizia (перекладається як "Повзучі новини"). Передбачається, що ведучий сипле жартами на злобу дня, а напівголі красуні підносять йому "блискавки" інформагентств. Блукаючи взад-вперед по екрану в купальнику, можна зробити неймовірну кар'єру: потрапити в провідні пісенного конкурсу в Сан-Ремо, стати супутницею Джорджа Клуні, міністром або, на худий кінець, простим євро-парламентарієм. У статистки для "Повзучих новин" потрапляють по жахливому конкурсу в кілька тисяч кандидаток на місце - але зате далі все йде як по маслу: програма виходить на п'ятому каналі, канал належить Берлусконі, а схильність прем'єра до довгоногих красунь відома всьому світу, включаючи колишню дружину : Вероніка Ларіо в пору свого знайомства з власником заводів, газет, пароплавів з'являлася на сцені в відвертих нарядах. Дивно, що через 20 років її стали дивувати рекомендовані чоловіком кандидатки в -Европарламент.
11. Депутати, радники, міністри, мери, начальники поліції і глави уряду в Італії їздять на "ланчів" кольору синій металік. Ніяких мигалок на них немає, але скандали в пресі по-променя все одно неабиякі: як випливає з офіційної статисти-ки, італійські платники податків утримують 600 з гаком державних лімузинів - у вісім разів більше, ніж в Штатах, і в десять разів більше, ніж у Франції.
12. Соцпакет католицького ієрарха виглядає вельми -соблазнітельно: в числі іншого кардиналам і іже з ними покладаються талони на спеціальні ватиканські бензозаправки (які зустрічаються не тільки в самому Ватикані, а й в пре-справах Риму).
13. Межі Ватикану аж ніяк не обмежуються ватиканської стіною. До папському державі належать ще заміська резиденція в Кастель-Гандольфо і будівлі всіляких відомств, наприклад міністерства католицької пропаганди (Propaganda Fide) в самому туристичному кварталі Риму - пліч-о-пліч з бутиками віа Кондотті.
14. До того ж папської вотчиною вважаються основні римські базиліки загальним числом сім (включаючи Святого -Петро). Теоретично в цих церквах досі можна ховатися від закону не гірше, ніж за часів Караваджо: італійської поліції немає ходу навіть на провідні до них сходинки. Кишенькові злодії цією обставиною щосили користуються, підрізаючи гаманці з камерами у розімлілих в очерь-ді туристів і забезпечуючи Ватикану неймовірно високий (гірше портового Неаполя) рівень злочинності.
15. У РИМІ, НА НАБЕРЕЖНІЙ, СКОРО СТО РОКІВ ЯК ПРАЦЮЄ МУЗЕЙ ДУШ У ЧИСТИЛИЩЕ.
16. Італійські церкви - скарб для етнографа. Про розрідження крові святого Януарія в Неаполі все знають - але точно так само (просто при меншому скупченні народу) надходить і кров святого Пантелеймона в Равелло. Дерев'яний немовля Ісус в римській церкві Арачелі щороку отримує листи на Різдво; в Сант-Еусебіо поруч з центральним столичним ринком 17 січня благословляють тварин (раніше приводили корів, тепер тягнуть тер'єрів і черепах), а в Санта Франческа Романа у Форуму щорічно 9 березня кроплять свяченою водою транспортні засоби (здебільшого таксі і мотоцикли).
17. намолене місця в церквах орієнтуються по золото-му блиску: в подяку за зцілення (порятунок від банкрутства, набуття нареченого, разреше-ня -від тягаря, виконання бажання) побожна публіка обважує цілі капели медальйонами, зображеннями вилікуваних кінцівок з дорогоцінних металів, фігурками і стрічками. Особливо стараються на півдні, в околицях Неаполя, де будь-який таксист, підрізаючи фури через подвійну суцільну, сподівається на божественне заступництво куди більше, ніж на поліцію, ввічливість оточуючих і ПДР.
18. Таксисти в Італії - окрема каста. Далеко не всі вони шахраї, але жоден з них не упустить можливості включити простак-приїжджому лічильник по заміському -тарифи, а потім виправдати свої дії тяжкої життям: ліцензії нині рідкісні і дороги (в Римі, наприклад, водити таксі можуть лише 1800 чоловік, заплатити за таке право треба тисяч 15, а то і 20, і часом тестю і зятю прихо-диться купувати машину в складчину), профспілкові правила не дають дурити (засекут з пасажиром після кінця зміни - позбавлять права на перевезення), тарифи мало не з минулого століття не змінювалися, та ще злісна мерія ввела фіксування ю плату за проїзд в аеропорт. Як тут, скажіть на милість, чи не підкрутити лічильник?
19. Головна італійська біда, порівнянна за масштабом з дурнями і дорогами, - профспілки. Точніше - страйки. Страйкують всі: аптекарі протестують проти торгівлі аспірином в супермаркетах, адвокати - проти посилення конкуренції, студенти - проти іспитів, професора - проти студентів, наземні служби аеропортів - проти життя взагалі. Кожен цех прагне ускладнити існування якомога більшій кількості людей. Коли незадоволені начальники вокзалів - не ходять поїзди; коли обмежують права бензозаправників, в магазинах швидко закінчуються продукти, в аптеках - ліки, а в банкоматах - гроші. Втихомирити всіх цих людей складно, тим більше що навіть заступники міністрів час від часу влаштовують акції, простують з Портфельчик вулицями і цілий день відмовляються працювати над законами. Теоретично вся ця вакханалія повинна регулюватися спеціальною комісією, а будь-яка акція - анонсуватися за два тижні. На практиці авіа-диспетчери, машиністи і помічники пілотів чхати хотіли на комісії: авіація в Італії протестує частіше, ніж літає, в середньому 400 з гаком разів на рік. Дивно навіть, що з усією цією фігньою хоч хтось хоч -іноді намагається злетіти.
20. До п'ятдесятих років ХХ століття в Італії жили печерні люди: з печер складається цілий район міста Матера в Базиликате. Тепер з печерних квартир поступово роблять бутик-готелі і музеї.
21. В Італії не буває прохідних дворів: двір - внутрішня справа кожного, від сторонніх його треба закривати стіною або як мінімум огорожею. Виняток рівно одне - римський район Гарбателла, містобудівна експеримент, затіяний в два-дцять роки. Поки конструктивісти в Росії винаходили будинку-комуни, Муссоліні в більш благодатному клі-мате перетворював в комуну цілий робочий квартал.
22. Італійці упевнені, що головне в іноземній -мови - прононс (бо у них самих акцент фактично незнищенний - проживши в Росії пару десятків років, римлянин або Міланець все одно буде говорити "зловар"). Зате турист, який навчався виводити "нон Парло літальяно", не втрачаючи жодної голосної, в більшості випадків зійде за місцевого - після цієї фрази до нього будуть звертатися на скорострільність італійському без будь-яких поблажок.
23. В Італії існує три сотні діалектів (не кажучи вже про який-небудь сардском мовою). Більшість з них майже відмерли, залишивши пам'ять у вигляді пари страв в меню, кількох назв на карті і манери вимовляти "р" (в Римі її розгортають), "з" (в Мілані цей звук замінюють, де можна, на "з") або "до" (в Тоскані говорять "Хоха-холу"). Але подекуди діалект перетворюється в спосіб протиставити себе світові. Найяскравіший приклад - Венеція, де одна і та ж площа може називатися трьома способами - від "Сан-Джованні" до "Сан-дзан" і "Сан-Дзаніполо".
24. У тій же Венеції будинку нумеруються не по вулицях, а по кварталах, яких на ціле місто всього шість. В результаті листоношам доводиться розбиратися з "Сан-Марко 3467" і "Санта-Кроче 4853", а готелям - висилати майбутнім постояльцям інструкції з тлумаченнями адреси (венеціанців не зміг перемогти навіть "гугл" - схоже, супутник їм вдалося заплутати точно так же, як будь-якого американського туриста). Втім, і в мирній сухопутної Флоренції доводиться поблукати: юридичним особам там належить мати окремий номер, червоного кольору, так що після 16-го будинку цілком може послідувати 4-й або навіть 7-й (поділ на парні і непарні боку вулиці часто відсутня) . Змиритися з тим, що вто-рій італійський поверх - це наш третій, а загальнолюдський перший вважається нульовим, чи то пак "земляним" (pian terreno), після такого вже легше легкого.
25. У італійському ліфті (вписанном в 600-річний -под'езд) може бути п'ять кутів чи не бути даху, і він ніколи не буде закриватися сам: -вийдя, потрібно ретельно зачинити дверцята.
26. У кожному італійському місті - свій розклад. У Флоренції ресторани відпочивають по неділях, а кафе з морозивом - по понеділках. У Болоньї в середу ввечері годі й шукати відкритої продуктової крамниці. Жителі Феррари вечеряють вдома в четвер - ресторани в цей день закриті (можна, втім, кинутися в Модену - там кухарі роблять перерву по понеділках). Загальна біда одна: в понеділок вранці - ніякого шопінгу. До 15:30 гроші вдасться витратити хіба що на їжу.
27. Перший понеділок після Великодня - загальнонаціональний вихідний, коли належить брати кошик і відправлятися на пікнік. Залізничних квитків в цей день не купиш, в парку вільного місця не знайдеш, а по дорозі - не проїдеш. Гірше цього - тільки 15-е серпня (Успіння), яке в містах проводять лише туристи і зовсім вже кінчені лузери.
28. Граф-комуніст в Італії - звичайна справа. Мільйонер-комуніст - між іншим, теж. В Емілії-Романьї, де компартія має чи не стільки ж голосів, скільки в Москві при Радянському Союзі, а свята газети "Уніта" збирають більше публіки, ніж концерт заїжджою рок-зірки, виборці приїжджають на ділянки в колекційних "ламборджині".
29. ПОНЯТТЯ СОВІСТІ В ІТАЛІЙСЬКОМУ МОВОЮ ВІДСУТНІЙ.
30. Директору музею, якщо він іногородній, покладається службове житло (за принципом "що охороняєш, те й маєш"). Кілька років тому був великий скандал: директриса замку Святого Ангела влаштувала собі відмінну двокімнатну квартирку якраз там, де колись мешкали тата. З незрівнянним видом на річку. Власне, покарали цю синьйору нема за зловживання видом, а за несанкціоноване перепланування історичної пам'ятки (не зрушуючи стін, неможливо було толком організувати кухню). Директор Палатинского археологічного зібрання поводиться скромніше - і від того ось уже багато років залишається вечорами наодинці з духами імператорів. Інші музейники, по всій видимості, побоюються привидів - знайти собі зміну ця людина не може.
31. Італійці сплять в наглухо закупорених приміщеннях - зовні не повинно просочуватися жодного промінчика, не кажучи вже про вітерець.
32. Весільна вечеря складається з двадцяти з гаком змін - менше непристойно. В середині подають лимонний сорбет: вважається, що він сприяє травленню. Але до торта ще далеко - після сорбета принесуть швидше кролика або цесарку.
33. Чи не будь-які стосунки витримають весілля по-італійськи - тому одружитися все намагаються якомога пізніше. Будь-яка школярка років з 12 починає підбирати собі храм для вінчання на випадок зустрічі з принцом. Популярні місця потрібно бронювати за рік (а на травень - навіть за два). У список запрошених неодмінно повинні потрапити троюрідні брати, мисливські товариші дідуся і колеги жениха по першій роботі. Врахувавши всі примхи, алергії, розкладу і непередбачені обставини, знайшовши ресторан, забезпечивши фотографів і пройшовши обов'язковий курс бесід зі священиком, потрібно ще перенести саму церемонію і дожити до того моменту, коли можна буде зачинити за собою двері номера для молодят і забутися сном.
34. Італійська кухня аж ніяк не вичерпується благородними інгредієнтами начебто трюфелів, буйволяче моцарели або бальзамічного оцту: в який-небудь Апулії головне блюдо - зелень місцевого різновиду брукви (cime di rapa), а тушкований цикорій подають на гарнір взагалі по всьому півдню.
35. Італійське сало внесено в євросоюзних реєстр регіональних продуктів, при виробництві яких допускаються порушення санітарних норм. Роблять сало приблизно там же, де і мармур, - по сусідству з Каррара (і, до речі, витримують його кілька місяців в мармурових цебрах).
36. В Італії їдять мульі яйця (coglioni di mulo) і котячу ковбасу (felino). Насправді, звичайно, і те й інше робиться зі свинини, просто в першому випадку кишка, в яку закладається фарш зі спеціями, перев'язується навпіл, а в другому назва дається не за вихідним інгредієнту, а за місцем - містечку Феліно під Пармою.
37. ЄВРЕЙСЬКІ ПРІЗВИЩА В ІТАЛІЇ - ЦЕ НАЗВИ МІСТ. У НАЦІОНАЛЬНОСТІ ЛЮДИНИ, ЯКОГО ЗОВУТ МАРІО АНКОНА АБО Алессіо БЕРГАМО, МОЖНА НАВІТЬ НЕ СУМНІВАТИСЯ.
38. У Римі можна і потрібно пити воду з крана, а також з фонтанів: вона надходить з гірських джерел по акведукам імперських часів. Історія римського процвітання - це історія каналізації: перші стоки прорили в VII столітті до нашої ери, перші труби проклали в другому, а остаточно добити столицю світу варварам вдалося, лише перерізавши водопроводи. Повернувши в місто труби і фонтани, тата проголосили відновлення імперії; в інших кінцях Європи в ті часи вода цінувалася чи не на вагу золота.
