А ви бували в найстарішому ресторані Європи?

Історія європейського континенту обчислюється тисячоліттями. Особливо бурхливий розвиток припадає на останні століття. Дивно, як європейці, незважаючи на періодично терзають її війни, змогли зберегти деякі пам'ятки, яким десятки сотень років. А чи бували ви в найстарішому ресторані Європи?

Серед найбільш цікавих історичних місць привертає увагу найстаріший ресторан Європи - "Пивниця Свидницького". Він розташований в Вроцлаві - одному з найкрасивіших і старовинних міст Нижньої Сілезії - регіоні Польщі. Жорстокі бомбардування Другої морової не завдало шкоди закладу, надійно "захованого" в підвалі ратуші.

Відкрите ще в XIII столітті (з 1273 року) спочатку як пивна, заклад брало відвідувачів, пригощаючи пінистим напоєм, що виготовляється в містечку Свидниця. Серед гостей пивний були відомі композитори, поети, філософи. Одне перерахування прізвищ викликає благоговійний трепет: Шопен, Ніцше, Гете ...

Не випадково сьогодні "Пивниця Свидницького" є невід'ємною частиною туристичних маршрутів. У розпорядженні відвідувачів цілих 9 величезних залів, де їх пригощають смачним хмільним пивом, званим "шепц". Старовинні дерев'яні лави, довгі дерев'яні столи, склепінні стелі, розписані старими майстрами стіни - все це створює неповторні відчуття старовинних народних традицій. В іншому місці випитого пивного напою було б не настільки вражаючим.

Інакше як середньовічна трапезна приміщення не назвеш. Зовнішній вигляд і внутрішнє оздоблення практично не змінилося за сім сотень років існування ресторану. Потрапляючи в найстаріший ресторан Європи, ніби сідаєш в машину часу, яка переносить тебе далеко назад, в XIII століття.

Пиво, що подається відвідувачам, варилося тут же - в пивоварні - в продовженні підвалу. Пінисте хмільне зілля дуже подобалося місцевим жителям. Його так само продавали на експорт - в поруч розташовану Угорщину.

Навіть сьогодні в "Пивниця Свидницького" можна випити той же пиво, що і 700 років тому. Воно готується з тих же старовинними рецептами.

Сподобалася стаття? Зробіть репост, щоб поділитися нею з друзями!