Незвичайні смакові переваги народів світу

У різних куточках планети люди по-різному ставляться до їжі. Це пов'язано не тільки з правилами прийоми їжі, але і тими стравами, яким народи віддають перевагу. Деякі смакові пристрасті можуть не тільки викликати легке здивування, а й позбавити дару мови і навіть почуттів.

Дуріан - самий екзотичний фрукт в світі

Місце розповсюдження дуріана - Південно-Східна Азія. З великих плодів (до 8 кілограм), покритих циліндричної форми колючками дістають стиглу м'якоть. Саме її і вживають в їжу в якості десерту або добавки в коктейлі. За смаковими відчуттями плід нагадує суміш банана, ананаса, манго, папайї, полуниці плюс смак морозива лука і сухофруктів. Однак саме пам'ятне в цій рослині - його запах. Він являє собою амбре, що виходить одночасно зі стічної канави, від тухлої риби і гнилого лука. Аромат настільки стійкий, що може переслідувати вас кілька діб.

пудинг Хаггіс

Шотландія славиться своїм історичним своєрідністю. Воно проявляється у всіх сферах життя, в тому числі і в їжі. Одним з національних страв шотландців є пудинг, приготований з нутрощів вівці (її печінки, серця, легенів). Ними разом з салом і цибулею начиняють шлунок тварини. Подають у відвареному вигляді.

"Тисячолітні яйця"

У Китаї блюдо називається "Сунхуадань". Основа - яйця домашньої птиці. Свіжі яйця, обмазані сіллю, вапном, золою і глиною, витримують протягом 1,5-2 місяців в рисовому лушпинні. За час "підготовки" жовток залишається рідким і набуває густої зеленуватий відтінок, а білок перетворюється темно-коричневе пружне желе. "Сунхуадань" є делікатесом.

риб'ячі очі

В магазинах Японії можна зустріти очі, вилучені у тунця. Їх вживають у вареному, смаженому або тушкованому вигляді. Готовність визначається по центральній частині очного яблука: вона стає густою. Гурмани стверджують, що блюдо за смаком нагадує ніжний кальмар.

Сир "Касу марцу"

Італійці розповідати про сир можуть годинами. Але про одне його вигляді мало хто згадає (щоб не зіпсувати апетит гостю). Називається він "Касу марцу" або "Гнилий сир". Зріє цей сир на вулиці за допомогою сирних мух. Для їх залучення зрізається верхня скоринка, на місці якої мухи відкладають яйця. Що вилупилися сотні тисяч личинок прискорюють процес гниття продукту. Є кілька варіантів подачі "сирки": з замороженими і практично мертвими личинками або прямо з копошаться черв'ячками. Справа смаку…

Суп з рукокрилих мишей

Кажани в Південно-Східній Азії вважаються лікувальними. Тому вживають їх запросто в будь-якому вигляді. Найбільш поширений суп. Готується він, як у нас відварюються раки: в окріп закидаються живі тушки, куди додається приправа за індивідуальним смаком.

Печеньки з комахами

Те, що азіати їдять всіляких комах, відомо кожному. Але от про те, що у Франції існує ціла фабрика з виробництва солодощів з додаванням комах, може викликати здивування. Хоча, "що візьмеш від цих жабників", як кажуть про французів їх сусіди по Європі.

Яйця китайських хлопчиків

На закуску познайомимо вас з більш, ніж екзотичною стравою. На щастя, людських інгредієнтом в ньому є тільки .... сеча хлопчиків незайманих чоловіків. Її збирають в тазики, куди мочаться хлопчики молодших класів. У цій рідині варяться звичайні яйця домашньої курки. Час готування - цілий день.

Сподобалася стаття? Зробіть репост, щоб поділитися нею з друзями!