Ніж, яким десять тисяч років

Ніж ручної роботи - річ не тільки неповторна, а й надзвичайно корисна в диких умовах. Майстри витрачають на виготовлення одного ножа кілька місяців. У виробничий процес входять кування, формування леза. Знамениті скандинавські ножі, які в побуті отримали назву "фінка", є еталонними ножами для мисливців та рибалок і це цілком заслужено.

Історія фінки починається ще до початку залізного віку. Перші ножі з лезами з кістки або каменю датуються 8000 років до нашої ери і мають багато спільного з нинішніми моделями. У Фінляндії такий ніж називається "пуукко" (puukko) від слова "puu" (дерево), що означає "ніж з дерев'яною рукояткою".

Коріння "фінки" слід шукати не в Фінляндії, а на території сучасної Швеції. Саме там з'явилися перші кузні і перші ножі, своїми характеристиками подібні до нинішніх. У XII столітті в шведських районах Скандинавії був ніж, що мав назву "pook". Ковалі Суомі лише підхопили традицію і надали ножів ті риси, якими зараз відрізняються скандинавські ножі.

Піхви фінських ножів починають прикрашати темненія малюнком, фарбувати в червоний колір і кріпити гравірування латунні пластини. Більш того, ніж підвішувався на ланцюжок, вільно розгойдуючись при ходьбі, щоб звернути увагу на свого власника. Рукоятки фінських ножів виготовлялися з хвилястою або карельської берези, а пізніше і з берести.

Рукоять справжнього пуукко не сплутаєш ні з чим: вона майже завжди має круглу, рідше злегка сплюснутую бочковідной форму.

Рукоять фінського ножа найчастіше робиться з дерева твердих порід і насаджується на держак без заклепок або шурупів. У рибальському пуукко ножовий майстер так підбирає співвідношення ваги клинка і рукояті, що, навіть упавши в воду, ніж не тоне, а стирчить у воді поплавком.

Фінський ніж - це не зброя, а знаряддя праці. Тому справжній фінський ніж в сучасному вигляді не має ні краплі агресії в зовнішньому вигляді. Причина цього криється в особливостях фінського характеру. У той час як сусідні племена вели запеклу боротьбу між собою за переділ землі, фінський народ відступав в ліси на північ, поки не опинився на краю землі.

Промислове виробництво "фінів" почалося в Фінляндії в 1830 році, коли на фабрику з виробництва металовиробів Фіскарс були запрошені фахівці з виготовлення ножів з Англії та Швеції. Це були найкращі для свого часу професіонали. У них вивчилися і багато фінських умільці, які потім поширили нові знання по всій Фінляндії. Велика частина зразків кухонних ножів, виконаних за типом фінських, служила моделлю багатьом пізнішим виробникам "фінів".