Надувні качки, кава з глини та інші фальсифікати в царській Росії

Фальсифіковані продукти існували у всі часи. Вони були засобом наживи на любителях побалувати себе смачненьким і солоденьким ... Благо "хімію" в XIX столітті мало використовували, проте виверти, які придумували торговці, можуть дати фору сьогоднішнім махінаторів.

Прийоми з домашньою птицею

У Росії в дореволюційний час була нестача птиці - м'яса, використовуваного в їжу. Рідкісні торговці швидко збували товар і з чималим прибутком. Чим тушка качки або курки важила більше, тим більше грошей отримував на руки господар. Для збільшення ваги і "надання солідності" своєму ощіпанним товару продавці "надували" птицю. В одну з її дірочок вони вставляли соломинку і вдувати повітря. Потім акуратно зашивали отвір. Тушка приймала округлі форми і додавала у вазі. Махінатори не могли бути притягнуті до відповідальності через відсутність закону про легке шахрайстві, лише розчаровані покупці могли послати їх міцним слівцем.

Каторга за кольорові цукерки

У позаминулому столітті в Росію прийшла мода на льодяникові цукерки - монпансьє. Їх готували з цукру з додаванням природних есенцій. Солодощі з натуральних продуктів коштували дорого, тому деякі "майстри" стали придумувати схеми для підробки цукерок. В цукор вони клали шкідливі для організму барвники. Наприклад, для зелених цукерок використовували ярь-мідянку - похідну миш'яку. Самими ж небезпечними були льодяники блакитного кольору: їх "розфарбовували" за допомогою мідного купоросу. Багатьох таких фальсифікаторів швидко спіймали (вони поклали на ліжко тисячі людей) і відправили на каторгу. Однак деякі продовжували займатися шахрайством і далі, уникаючи покарання.

Чай і кава з тирсою і придорожнім пилом

Сьогодні нас ні чаєм, ні кави не здивуєш. Ми навіть навчилися розрізняти їх різні сорти. Але в ті часи, коли ці напої були в новинку, але користувалися попитом, їх поробляли на кожному кроці. Найпростішим способом нажитися на любителях пригощатися чаєм було продати їм мішечок, в якому тільки частина листя була з чайного дерева. У суміш додавалися будь сушене листя темного кольору, навіть підсушений, вже був у вжитку, чай. Найбільші відчайдухи торговці примудрялися додати свинцеві тирсу - найнебезпечніший варіант підробки.

З кавою було ще простіше: в мелені зерна всипати проста глина або придорожній пил, кількість яких змогло доходити до 70 відсотків. Чому б не потішити гурманів-любителів, готових за новомодний продукт відважити чималу суму.

"Чисто натуральні" продукти з молока

З молочними продуктами, які завжди входили в продуктову корзину жителів країни, справи обставлялися дуже хитро. Для збільшення жирності молока в нього шахраї додавали вапно. Густота вершків збільшувалася з допомогою розсипного крейди. А жовтий колір масла (що підкреслює його жирність) надавали шляхом додавання морквяного соку або навару з цибулиння. У деяких випадках в маслі можна було виявити присмак яловичого жиру, крохмалю або навіть столярного клею.

Можна собі уявити, якою була реакція купили перераховані продукти людей. Але про обман вони дізнавалися лише після зняття проби, зазвичай уже принісши додому. Але ніякі лайки і з'ясування відносин не зупиняли шахрайський промисел: прибуток, на жаль, цінувалася вище синців.

Сподобалася стаття? Зробіть репост, щоб поділитися нею з друзями!