Смертельно отруйний цукрозамінник із Стародавнього Риму

Сьогодні ми знаємо, наскільки небезпечний свинець, якщо його вжити всередину в будь-якій кількості - ось чому свинцеві фарби та іграшки заборонені. Але в Стародавньому Римі кухаря і винороби визначали безпеку того чи іншого речовини тільки на смак - а свинцевий ацетат, виявляється, досить смачний.

Багато отрути на смак гіркі або кислі. Це своєрідний сигнал для нашого організму про те, що ми їмо щось недобре. Однак свинцевий цукор зовсім не такий - у нього приємний смак, який і був довгий час однією з причин його популярності.

Ацетат свинцю відомий також як свинцевий цукор. Він був першим в довгому ряду штучних підсолоджувачів. На вигляд цей хімікат виглядає як невинна кухонна сіль, але насправді це дуже токсична речовина з безліччю неприємних побічних ефектів, таких, як безпліддя і слабоумство. Воно може навіть призвести до відмови різних органів.

Вперше це речовина була використана в Римі. Воно здалося виноробам ідеальним подсластителем для їх улюбленого напою - вина. Ацетат свинцю не тільки покращував його аромат, але і був легше в виготовленні, ніж інші підсолоджувачі, наприклад, мед. Щоб зробити остаточний смак вина ще солодше, винороби часто використовували свинцеві горщики для варіння винограду; після додавання "цукру" вміст свинцю у вині ставало десь приблизно в 1000 разів вище гранично допустимої сьогоднішньої норми.

Свинцевий цукор додавали не тільки в вино. В одній римської кулінарній книзі четвертого століття його містила приблизно одна п'ята частина рецептів, і, як не дивно, він навіть зараз активно використовується в виготовленні різних товарів, в тому числі помади.

Крім того, свинцевий цукор послужив причиною смерті Папи Римського Климента II. У 1047 році понтифік помер при загадкових обставинах. Набагато пізніше з'ясувалося, що всьому виною було свинцеве отруєння. Це цілком логічно, враховуючи, що тато любив вино, виготовлене за давньоримської традиції.

Протягом століть безліч істориків вивчали падіння Риму. Хоча, звичайно, щодо загибелі однієї з наймогутніших цивілізацій в історії навряд чи може бути однозначна версія, все-таки з'ясувалося, що однією з головних причин було масове отруєння свинцем. І справа не тільки в свинцевому цукрі і його популярності. Римляни ще й пили воду, що пройшла через свинцеві труби, і вживали їжу і напої з свинцевих судин. Навіть сучасне англійське слово "plumbing" ( "сантехніка") походить від латинського слова "свинець" - "plumbum".

Одне з головних доказів, що приводяться істориками на користь версії масового отруєння свинцем - дуже мала кількість дітей при нестримної сексуальної свободи римлян. Навіть імператори, славилися своїми сексуальними апетитами, мали зовсім нечисленне потомство. За словами істориків, це було явним свідченням їх безпліддя. А безпліддя - частий наслідок отруєння свинцем.

Будучи найбільш елітними членами вищого класу, імператори насолоджувалися повним набором благ давньоримської цивілізації - прісною водою, що пройшла через свинцевий водопровід, і великою кількістю свинцевого вина. Тому не дивно, що багато хто з них страждали хронічним недоумством (та й просто божевіллям), а також ще одним побічним ефектом свинцевого отруєння - подагрою.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями - зроби репост!