Самі незвичайні інновації в їжі

Їжа - одна з найбільш невід'ємних частин нашого життя. Хоча в світі є люди, які голодують настільки, що готові з'їсти що завгодно, для багатьох жителів розвинених країн їжа стала чимось на зразок хобі. Люди витрачають мільйони на проекти та інновації для створення нових продуктів і методів їх приготування - таких, яких світ ніколи раніше не бачив. Ось найапетитніші з них (хоча кому як).

"Рубіновий" шоколад

Ми звикли до традиційного шоколаду - гіркого, молочного, білого. Але швейцарський шоколатьє Баррі Каллебаут створив рецепт абсолютно нового виду шоколаду - "рубіновий". Цей вид рожево-червоного кольору. Незважаючи на нудотний смак, в ньому є невелика кислинка, досить незвичайна для шоколаду. Його роблять з особливого сорту какао-бобів, які обробляють перед ферментацією.

Вегетаріанські гамбургери з "кров'ю"

Ставши веганами, багато людей сумують за звичних продуктів. Вони замінюють м'ясо, наприклад, соєю, але багато хто визнає, що вегбургер не схожий м'ясної гамбургер. Група вчених, які також відмовилися від м'яса, створили компанію Impossible Foods. Вони розробляли рецепт ідеального рослинного гамбургера. У число інгредієнтів увійшов буряковий сік, що дає ілюзію "м'яса з кров'ю".

Виноград зі смаком цукрової вати. Чи не ГМО

Навіть найзапекліші противники ГМО можуть не боятися цього смачного ласощі. За словами фермера-винахідника, цей виноград отримано шляхом схрещування різних сортів дикого винограду. Досягнення генної інженерії не застосовувалися.

Морозиво, приготоване за допомогою рідкого азоту

Подружжя-інженери вразили всіх на передачу Shark Tank каналу ABC. Вони приготували морозиво за допомогою рідкого азоту прямо в студії. Цей незвичайний спосіб приготування знімає необхідність у довгій заморожуванні. Смак може бути абсолютно будь-яким. Після цього їх залишається тільки як слід розмішати, поки вони застигають, щоб отримати "кремову" консистенцію.

Їстівні кулі з водою

В результаті споживання бутильованої води звалища в світі переповнилися пластиком. Але ж він руйнується неймовірно довго. Компанія Skipping Rocks Lab створила продукт під брендом Ooho, який, як вони вважають, здатний змінити цю ситуацію. Вони придумали міцний куля без смаку і запаху, з якого можна пити воду, а потім з'їсти його. Але якщо його все-таки викинути, це теж не зашкодить довкіллю - адже він зроблений з водоростей і повністю розкладається.

Борошно з цвіркунів

У багатьох частинах планети голод - серйозна проблема, з якою ніяк не можуть впоратися. У пошуках рішення деякі вчені висувають воістину огидні ідеї. Наприклад, робити їжу з комах. Навіть є ті, кому ця думка не здається божевільною. Адже комахи надзвичайно поширені, багаті білком і відносно легкі в розведенні. Деякі підприємці навіть виробляють борошно з цвіркунів. Вона використовується в багатьох популярних продуктах, включаючи чіпси і поживні батончики.

Чорне морозиво

Ці ласощі зараз дуже популярно. Спочатку воно продавалося в лос-анджелеському магазині Little Damage. Незабаром його стали випускати по всьому світу. Хоча для більшості це просто смачні ласощі, тим, хто приймає деякі ліки, варто бути з ним обережніше. Адже в ньому міститься активоване вугілля, який є потужним детоксіфікатором. Він виводить з організму, в тому числі і ліки, що може звести нанівець всі їх дію. З цієї ж причини чорне морозиво не варто їсти людям, які приймають вітаміни або протизаплідні таблетки.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями - зроби репост!