12 фактів про Starbucks

Starbucks - це відмінний приклад успішного бізнесу. Кілька років тому кілька молодих хлопців, незадоволених якістю кави, вирішили варити його самі і продавати людям. Протягом багатьох років, пропонуючи чудову каву в спокійній обстановці, Starbucks розширювався до тих пір, поки їх кав'ярні не стали стояти в 15 метрах один від одного. Але незважаючи на таку популярність серед покупців, мало хто знає про те, що історія їх улюбленого кафе набагато цікавіше.

1. Засновники Starbucks втратили проект на мільярди доларів

У 1966 році голландський фахівець з кави Альфред Піт відкрив кав'ярню Peet's Coffee & Tea в Берклі, штат Каліфорнія. Тоді його приятелі - вчитель англійської мови Джеррі Болдуін, учитель історії Зів Сігл і письменник Гордон Боукер - були так вражені його кави, що в 1971 році вони відкрили свій власний магазин в Сіетлі, який в підсумку став першим Starbucks. Будучи успішним Starbucks привертає інвестора Говарда Шульца, який купив фірму в 1984 році за $ 4 млн. У цьому ж році Болдуін, Сігал і Боукер вклали всі виручені гроші на Starbucks в Peet's Coffee & Tea. В даний момент дохід від Peet's Coffee & Tea становить менше однієї п'ятидесятих доходу Starbucks.

2. Спочатку Starbucks мав іншу назву

Всім відомо, що Starbucks носить ім'я першого помічника капітана Ахава з роману "Мобі Дік", але мало хто знає, що це не перша назва кав'ярні. Коли Болдуін, Сігал і Боукер становили план по відкриттю їх нового магазину, то не було ніякого Starbucks, був лише Pequod (Пекод). Так називався корабель з того ж роману "Мобі Дік".

3. Кав'ярень Starbucks багато і буде ще більше

Якщо вам здається що Starbucks є на кожному розі, то це дійсно так. У 1986 було всього шість магазинів, розширення почалося з 1987, спочатку в Ванкувері, а потім і в Чикаго. ДО 1989 налічувалося 46 Starbucks і тепер, під час написання цього поста їх вже 23 174. А це означає що за останні 25 років, в день відкривалося як мінімум по дві кав'ярні! І хоча в Росії вони ще не так сильно поширені, то в США на кожному розі є як мінімум по 3 Starbucks.

4. Ніхто не любить Starbucks так як жителі Санта фе Спрінгс

Санта фе Спрінгс - невелике містечко поруч з Лос-Анджелесом. Місцевих жителів тут дуже небагато, але незважаючи на це саме тут знаходиться великий Starbucks на 560 місць. Якщо порахувати, то виходить що в Санта фе Спрінгс на кожного 29 жителя є місце в Starbucks і це дуже дивно. А ще дивніше те, що сюди їдуть з різних міст США, тому місць іноді навіть не вистачає.

5. У Starbucks ви можете вибрати з 87000 тисяч різних напоїв

Відвідавши Starbucks ви зможете вибрати один з 5 розмірів склянки і з 87000 тисяч типів кави (і інших напоїв). Цікаво те, що кожне місто має свій улюблені напій. Наприклад в Нью - Йорку віддають перевагу класичному Pike Place, в той час як в Шарлотті люблять м'який латте, а в Омасі все п'ють каву мокка. Один з найдорожчих напоїв в Starbucks варто 57,75 $.

6. У Starbucks можна зарядиться енергією

Типовий Гранде має 330 мг кофеїну, що приблизно дорівнює чотирьом банкам Red Bull'а. Звичайно рівень кофеїну може змінюватися, в залежності від різних факторів, але в Starbucks намагаються робити середня кількість змісту. Найвищий рівень кофеїну знаходиться в напої Пайк Плейс, а найнижчий в молочних напоях і чаї. "Ну а як там справи з кавою без кофеїну?" - запитаєте Ви, ну це в залежності від розміру склянки, в будь-якому випадку ви отримаєте від 15 до 30 мг кофеїну.

7. Їжа в Starbucks така ж шкідлива як в McDonald's

Їжа в Starbucks може здатися вам більш корисною ніж фаст-фуд, але не поспішайте є багато того, в чому не впевнені. Більшість бутербродів тут містить по 400 калорій і більше 20 грамів жиру. Курка бістро має 270 калорій, 7 грамів жиру і всього 20 грамів білка.

8. На відміну від барів, в Starbucks вам запропонують напої будь-яких розмірів

Коли Майкл Блумберг був мером Нью-Йорка, він заборонив всі газовані напої об'ємом більше 500 мл, так як цього більш ніж достатньо. Але його закон не був поширений на каву, і це дуже добре, тому що в 2011 році Starbucks представив напій Тренто (в перекладі з італійської означає "Тридцять"), напій продавався в склянках по 916 мл.

9. Starbucks витрачає на страховку більше ніж заробляє

Starbucks робить і продає біса багато кави, а це значить що і прибуток у них нечувана. Але генеральний директор Шульц, каже що компанія витрачає грошей багато більше на страховку співробітників, ніж заробляє. У 2008 році, коли для Starbucks настали важкі часи (за їхніми мірками) і інвестори почали вимагати скорочення витрат, Шульц зробив все щоб це виконати, але не дозволив зменшувати страховку своїм підлеглим, тоді в сумі вона дорівнювала $ 300 млн. В рік.

10. Бариста (людина стоїть за барною стійкою) просто зобов'язаний посміхатися покупцям

Кожен бариста Starbucks'а проінструктований начальством про правила поведінки за робочим місцем. Головною умовою є те, що людина стоїть за барною стійкою повинен не просто посміхнутися покупцеві, а спробувати подружиться з ним, стати рідним. Тому, якщо роблячи замовлення в Starbucks, вам здалося що бариста нагадує маніяка, якого цікавить все про вас, не турбуйтеся, це всього лише його робота.

11. Круглі столи допоможуть не сумувати

Багато людей п'ють каву в поодинці. З боку вони виглядають пригнобленими і апатичними, тому для того щоб їм не було так самотньо, в Starbucks стоять не прості прямокутні або квадратні столи, а круглі. За задумки дизайнерів, одна людина за круглим столом виглядає краще, ніж самотня людина за квадратним.

12. Не з 8 до 10, а з 7:50 до 10:10

У Starbucks є одне дуже круте правило, яке не може не радувати. Офіційно магазини Starbucks працюють з 8 ранку і до 10 вечора, але оскільки більшість людей встають рано і їм хотілося б випити гаряче кави прямо зараз, працівники мають право відкривати магазин раніше на 10 хвилин, що б "ранкові пташки" залишилися задоволені.