Підбадьорливий кави різних народів світу
Щоранку у більшості жителів планети починається з чашки густого ароматного кави. Але традиції приготування цього чарівного напою, що бадьорить у кожного народу свої. Причому деякі з них можуть стати повною несподіванкою для багатьох. Спробуємо познайомитися з найбільш оригінальними.
Фраппе, Греція
Даний незвичайний коктейль представляє собою суміш еспресо і крижаної крихти, в яку можуть додаватися додаткові інгредієнти у вигляді шоколаду, морозива, збитих вершків, меду або свіжих фруктів і ягід.
Порівняно молодий за віком, він ще не встиг придбати як такої класичний рецепт, тому способи приготування можуть відрізнятися в різних закладах.
Фарисей, Німеччина
У складі класичного рецепту німецького фарисея ви знайдете не тільки класичну Арабіку, а й майже половину порції рому і вершки. Сьогоднішні любителі винайшли кілька варіацій даного чудесного коктейлю, додаючи в нього гарячий шоколад або замінюючи ром коньяком, бренді або віскі. Деякі гурмани віддають перевагу додавати не один ром, а й різні лікери. Це не тільки вплине на смакові якості напою, але і значно підвищить його фортеця. Іноді, при бажанні, в нього додають корицю.
Прикрашається чашка збитими вершками, причому, бажано, не покупними, а збитими самостійно.
Кава з медом і часником, Туреччина
Оригінальний напій, який, як стверджують знавці, робиться ще за рецептом древніх маврів. У підігрітий в турці мед вливається вода, додається розрізаний зубчик часнику і засипається мелений Арабіка. Довівши до кипіння, його слід зняти з вогню і настояти протягом декількох хвилин.
Ароматний підбадьорливий склад готовий!
Яєчний кави, В'єтнам
Незважаючи на незвичність рецепта, він дуже популярний у В'єтнамі. Яйця дозволяють надати напою виняткову м'якість. Процес приготування досить простий. Жовток, відокремлений від білка, збивається до утворення піни зі згущеним молоком і ложкою еспресо.
Потім цією повітряною сумішшю прикрашають чашку свіжозвареної кави.
Кава зі спеціями, Марокко
Суміш спецій, перемелена разом із зернами Арабіки, надає особливої пікантності смаку цього неповторного по насиченості ароматів коктейлю.
Тут доречно використання чорного перцю, насіння кунжуту, мускатного горіха, кориці.
Лапландский, Фінляндія
В даний кави традиційно додається різаний лапландське сир, який виготовляють з коров'ячого та козячого молока. На дно чашки укладають сир, а потім заливають його міцним гарячим напоєм.
Римський еспресо, Італія
Це міцний чорний кави з додаванням часточки лимона. Причому лимон спочатку злегка приминають в чашці і потім вже заливають ароматним еспрессо.
Туба, Сенегал
Найпопулярніший напій серед жителів Сенегалу. Для його приготування до африканської арабіки додають зерна гвінейського чорного перцю і мелену гвоздику. Подрібнені в порошок інгредієнти заливають окропом, а потім фільтрують.
При подачі часто додають велику кількість цукру, але молоко не використовується.
Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями - зроби репост!
