Де продаються найдорожчі вина?

Більшість колекційних вин продаються на аукціонах в Лондоні, Нью-Йорку та Гонконгу. Найпопулярніші лоти - вина Бургундії і Бордо. У боротьбі за найпривабливіші позиції беруть участь, як правило, виноробні, приватні колекціонери і інвестиційні фірми, які розглядають виставлені лоти як об'єкти прибуткового вкладення коштів.

На одного з завсідників аукціонів і щасливого володаря виняткових вин ви можете подивитися на наведеній фотографії. Знайомтеся - Крістіан Ваннек (Christian Vanneque), колекціонер і сомельє, який придбав найдорожчу в світі пляшку білого солодкого вина Сотерн врожаю 1811 року, виробленого в Шато Ікем (Château Y'quem), витративши на нього $ 117 000. Крістіан намір відзначити цим вином піввіковий ювілей роботи в винному бізнесі в 2017 році.

Не тільки Старий, але і Новий Світ ставить рекорди за вартістю своїх вин. Наприклад, найдорожча в світі пляшка вина була продана в 2000 році на щорічному благодійному винному аукціоні в Долині Напа. Це була 6-літрова пляшка 1992 Napa Valley Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, яка пішла з молотка за $ 500 000!

Найдорожчі вина екзотичністю не відрізняються. Їх не ферментують кров'ю кобри і при виробництві не використовують золото. Вони народжуються в класичних виноробних областях. Колекціонери воліють вкладати капітали в вина тих регіонів, де є системи класифікації, така, наприклад, як Premier Cru Classé в Бордо.

Отже, 7 основних характеристик дорогих колекційних вин:

1. Вони виробляються в декількох виноробних областях - Бургундія, Бордо, Шампань, Долина Напа, Долина Мозель.
2. Більшість з них витримуються в нових бочках з французького дуба.
3. Потенціал зберігання такого вина може перевищувати 30 років.
4. Колекційні вина є акціями.
5. Їх часто намагаються підробити.
6. Всього 6 видів вин привертають найбільшу увагу колекціонерів.
7. Зростання якості не завжди прямо пропорційний зростанню ціни.

Що робить вино великим?
Винятковий виноград. Залежно від регіону зростання і віку лоз виноград може коштувати багато тисяч доларів. Зазвичай колекційні вина виробляються з винограду, зібраного зі старих лоз, але деякі виноградники і в віці 10 років дозволяють отримувати чудові вина.

Дубові бочки. Незважаючи на активний рух на захист навколишнього середовища, високоякісні вина як і раніше витримуються в дубі. Найкращий вибір для виготовлення марочних вин - білий французький дуб (лат. Quercus petraea або дуб скельний).

Час. Часто потенційно великі червоні вина неможливо пити, коли вони молоді. Тільки в процесі старіння в дубі вони "заспокоюються", позбавляються від жорстких танинов і надмірної кислотності. На деяких виноробнях вина витримуються в пляшках до 15 років, тобто в їх льохах постійно зберігаються мільйони пляшок! Забезпечення ж протягом довгого часу ідеальних умов для витримки марочних вин - дороге заняття, за законами економіки прямо впливає на вартість кінцевого продукту.

Індивідуальність. У всіх найдорожчих вин є своя історія, яка робить їх справді унікальними. Наприклад, Trockenbeerenauslese Riesling проводиться в Німеччині та Австрії тільки в роки, коли вдається виростити винятковий виноград, що трапляється не частіше, ніж 1 раз в 5-10 років.