Цікаві факти про коньяк

1. Жителі французького містечка Коньяк першими помітили властивості спирту, який простояв довгий час в дубовій бочці, на ім'я цього селища і названий один з найблагородніших алкогольних напоїв.

2. Рецепт виготовлення коньяку і простий і складний одночасно. Виноградний сік доводять до бродіння і потім двічі переганяють в перегінному кубі над відкритим полум'ям. Цікаво, що після другої перегонки залишають тільки середню частину спирту, використовуючи її для виробництва коньяку. Спирт витримується в дубових бочках принаймні два роки. На останньому етапі майстер змішує коньячні спирти різного віку, щоб створити гармонійне поєднання глибини і складності смаку.

3. Любителів коньяку досить багато, але 80% цього напою споживають в складі коктейлів.

4. Цікавий факт, коньяк допомагає розширити кровоносні судини і позбавляє від головного болю.

5. Регулярне вживання коньяку (близько 15 мл в день) захищає від серцевих захворювань.

6. Спирт для коньяку отримують з певних сортів винограду: Фоль Бланш, Коломбард і Уні Блан - близько 98% коньяку проводиться з цього останнього типу. Крім цього виноград вирощується в 6 різних областях, що теж впливає на смак. Цікавий факт, до 1909 року у Франції існував указ, що тільки спирти, здобуті з виноград саме цих зон можуть називатися «коньяк».

7. Цікаво, що під час дозрівання випаровується приблизно 3% - 7% від загального обсягу коньяку. Саме ці випаровування викликають зростання грибка на стінах підвалів.