Незвичайні сорти чаю

З чаю більшості жителів планети відомі чорний і зелений. Більш просунуті естети знають пуер і мате. Однак на чайному ринку є не один десяток сортів. Деякі з них настільки незвичайні, що і назвати чаєм їх виходить з натяжкою.

геммайтя

Друга назва цього чайного збору - рисовий чай. В зелені сорти додаються обсмажені зерна рису. Заварюють його водою в 80 градусів Цельсія і дають настоятися 3-5 хвилин. Світло-жовтий настій дуже популярний серед японців. Вважається, що така комбінація елементів має більшу енергетичну цінність, ніж просто зелений чай.

тайський синій

Даний трав'яний відвар отримують із суцвіть клітор. Особливістю став змінюваний колір. Якщо додавати лимонний сік, то колір із синього переходить в малиновий. На смак він стає в'язким як хурма і злегка кислим. Вважається, що він сприяє поліпшенню зору. На одну чашку потрібно 8-10 суцвіть.

Водяний дух або водний відлюдник

Даний сорт відноситься до благородних китайським. Кожен з тих, хто п'є його почує свій запах і присмак: квіти, какао, карамель, шоколад. Категорично не рекомендується додавати в нього цукор, так як він буде руйнувати масла. Чайна суміш витримує до 4-5 заварювань. Важливо не перетримати першу заварку, щоб не зіпсувати основу: її час не повинно перевищувати 10 секунд.

Молочний улун

У якийсь момент цей сорт чаю став мегапопулярен на території РФ. Хвалитися тим, що його п'ють, стали до такої міри, що улун перетворився в мем і символ дешевого витребеньок. Ось тільки справжній молочний чай варто аж ніяк не малих грошей. Дієтологи рекомендують його для схуднення і омолодження організму. Ідеальна заварка виходить в натуральній фарфоровому посуді не більше 1 хвилини.

Gunpowder

Це навіть не сорт чаю, а спосіб його обробки. Назву свою отримав від англійських торговців, яким він нагадував рушничний порох. Чайне листя за допомогою пара розм'якшуються і скручуються в зелені кульки (китайці називають його "зеленим перлами"). Вважається, що цей сорт стимулює роботу щитовидної залози. За правилами перша заварка обов'язково зливається, щоб повністю розкрити смак листа.

турецький чай

По суті, це відвар з фруктово-квіткового суміші. У складі присутні гібіскус, шматочки яблук і груші. За смаком він терпкий і дуже міцний. Заварюється він тільки в спеціальному посуді - чайданлик. У його нижній частині вода доводиться до кипіння, а після переливається в верхню, де засипана заварка.

Іван чай

Відвар з однойменної трави широко поширений в середній смузі Росії, де власне і росте. Якщо рослина зібрано за правилами і в екологічно чистій зоні, то напій стає серйозною підтримкою для організму. До того ж, на відміну від більшості трав'яних настоїв, має приємний солодкий смак. Заварюють його крутим окропом, настоюють близько 15 хвилин, а потім обов'язково перемішують (бажано не знімаючи кришку).

Сподобалася стаття? Поділися з друзями - зроби репост!