Чому молоко кисне в грозу?

У народі з давніх пір існує незвичайне повір'я про те, що молоко в грозу прокисає. Дивно, але якщо вірити численним відгуками, це зовсім не бувальщина, а дійсність навіть сейчас.Еслі напій знаходиться в холодильнику, ролі це не зіграє. Невідомо чому, але цей ефект не залежить від температури, вологості або тиску повітря. Причиною, через яку відбувається псування продукту, як запевняють вчені, пов'язана зі сферіксамі, тобто електромагнітними довгохвильовими імпульсами. Так, як їх можна виміряти на відстані декількох сотень кілометрів, то чутливі до зміни погоди люди мають передбаченням грози або блискавки. Однак як ці імпульси діють на молоко, поки не відомо.

Існує інше можливе пояснення цього феномена. Молоко може псується через те, що кальцій в ньому під час грози має властивість вступати в реакцію з білком, викликаючи при цьому його згортання. Доказів даної гіпотези ми не нашлі.Вероятно, що кислим стає тільки справжнє молоко, "з під корови". А ось з покупним таких незвичайних ефектів практично не спостерігається, оскільки його склад все-таки буде відрізнятися від натурального.