Хімія, кістки і фосфати з чого складається наша ковбаса

Перевірка "Росконтролем" ковбаси зі звичайних магазинів показала дуже неприємні результати: вся продукція виявилася недостатньо якісної.

Лабораторні дослідження пройшли зразки найбільш популярних марок - "Малаховський", "Велком", "Димов", "Ближні гірки", "Реміт", "Черкізово", "Мясницькій ряд", "Останкіно", "Рубльовському" і "Клинский". Всі ковбаси, судячи з документів, зроблені в повному відповідності з ГОСТом. За фактом, жодна з них не відповідає нормативам за цілою низкою показників.

У багатьох ковбасах ( "Останкіно", "Кожен день") добавок стільки, що фахівці "Росконтроля" занесли їх в чорний список. Крохмаль, фосфати, залишки кісток - навряд чи ви хочете побачити це на своєму столі.

Крім того, більшість виробників додають в ковбаси влагоудерживающий препарат карагенан. Це робиться для того, щоб продукт утримував вологу, якої бізнесмени замінюють білок і жир.

У складі "Малаховській" ковбаси і зовсім виявлені змолоти в пил курячі кістки. Нічого подібного виробник на упаковці не вказує.

Що робити? Найкраще буде і зовсім відмовитися від ковбасних виробів, навіть якщо вони зроблені по ГОСТу. Чи не труїте організм зайвий раз, тим більше, що ВООЗ взагалі визнав копченості та ковбаси важливим фактором розвитку онкологічних захворювань.