Суперпродукт для спорту буряковий сік

У 2010 році олімпійський марафонець Райан Хол зробив неможливе - провалив знамениту гонку Chicago Marathon. Після цього атлет порвав зі всієї тренерської командою і на цілий сезон зійшов взагалі з усіх спортивних дистанцій. Новий пул тренерів досконально переглянув режим спортсмена і прийшов до несподіваного висновку: Холу просто не вистачило бурякового соку.

Дійсно, досить незвично. Буряковий сік ніколи не потрапляв в центр уваги знакових спортсменів, які воліли використовувати перевірені легальні допінги. Але проведене порівняно недавно дослідження вчених з Exeter University розставив пріоритети дещо по-іншому.

Вчені з'ясували, що велосипедисти, які взяли ударну дозу звичайного бурякового соку прямо перед гонкою, показали результат на цілих 16% кращий, ніж решта без сумнівного ласощів суперники.

Наступне дослідження було вирішено проводити на довгостроковій перспективі. Спортсменів протягом тижня поїли буряковим соком. Половина літра цього несмачного напою в день дозволила атлетам досягти досить вражаючих результатів: контрольна група зробила трек на цілих 11 секунд швидше.

Виявилося, що вся справа в кисні, який накопичується в організмах спортсменів завдяки вмісту в буряковому соку нітрати.

Наші тіла перетворюють нітрати в оксид азоту, газу, який розширює кровоносні судини. Це допомагає крові швидше насичуватися киснем і швидше бігти по тілу. Чим більше кисню потрапляє в м'язи, тим довше вони здатні працювати з максимальною ефективністю. Протягом багатьох років спортсмени намагалися домогтися схожого ефекту за допомогою різних (і, найчастіше, заборонених) препаратів.

І тепер з'ясувалося, що цілком достатньо було б на постійній основі вживати не наркотики, а багаті нітратами овочі. Прекрасним чином підійдуть шпинат, морква, редис - і, найкраще, буряк.

Аллен Лім, один з учених, які ініціювали дослідження, упевнений, що все вживання бурякового соку всього три рази в тиждень може кардинально підвищити витривалість атлета.

 "Не бійтеся змішувати буряковий сік з фруктовим. Так ви отримаєте відмінний коктейль - не дуже приємний на смак, зате багатий вітамінами і нітратами"

Рецепт справедливий не тільки для професійних марафонців, а й для звичайних людей, що віддають перевагу проводити час в спортзалі, а не за кухлем пива. Причому буряковий сік цілком зможе замінити собою всі небезпечні спортивні добавки.