Дикі рослини, здатні поповнити запас калорій при виживанні

Зима не виглядає доцільним часом, коли можна харчуватися їстівними рослинами. Однак якщо земля у вашій місцевості не сильно промерзла, ви можете відрити велика кількість трав і квітів, придатних в їжу, що буде явно не зайвим в умовах виживання. Зрозуміло, харчуватися ними не те ж саме, що їсти кашу з маслом, але в холодну пору краще хоча б якісь калорії, ніж ніяких. За рідкісними винятками ці рослини мають навіть цілком приємний смак. Дізнатися, де є хороша їжа, можна, знаючи умови місцевості. У районі з підвищеною вологістю більшість рослин буде під сонцем, в посушливому районі - біля води. Ці 8 видів їстівних рослин можуть стати серйозною підмогою під час виживання в дикій місцевості.

• 

  дикий цибулю

  Дикий цибулю поширений в місцях, де часто косять траву. Взимку знайти його можна в сонячних місцях на відкритих ділянках землі. Лук дуже ніжний, деякі його види за смаком ближче до часнику, інші - до шніт-цибулі. Його можна збирати і використовувати в їжу, але все ж варто вдивлятися в те, що ви зриваєте, щоб не набрати все, що хоча б віддалено схоже на лук.

• 

  кульбаба лікарська

  Знайти кульбаба зможе навіть дитина. Це молоде зелене рослина з великими пелюстками посередині на ділі є їстівним. Найсмачніше в ньому - це квітки. Їх потрібно зірвати зі стебел і відщипнути зелене стебло пальцями так, щоб не залишилося білого соку, тому що він гіркуватий. Будучи солодкими і досить соковитими, ці дикі квіти в наших широтах ростуть в достатку.

• 

  Кислиця звичайна

  У кислиці приємний освіжаючий смак з невеликою кислинкою. Як правило, квітки кислиці жовті, але часом можна зустріти і рожеві. Є варто стебло, тому як квітки і листя досить гіркі. Цю рослину можна знайти не тільки на луках і полях, а й в дикій природі. Кислиця містить високий рівень щавлевої кислоти, яка цілком їстівна, але в великих кількостях може привести до розладу травлення і шлунка.

• 

  яснотка стеблеоб'емлющіе

  Ще одне придатне в їжу рослина. На цей раз з ніжним смаком м'яти. Так само, як і з кислиця, варто відривати квітки, щоб не їсти стебла. Ця рослина стелиться килимом на початку року, а потім на цих місцях дуже часто виростає кислиця.

• 

  глуха кропива

  Про їстівності цієї рослини із сімейства ясноткових (як, власне, і глуха кропива), мабуть, знає кожен другий. Вживати в їжу кропиву можна так само, як і глуху кропиву. І вона так само вкривають килимом землю, особливо навесні.

• 

  подорожник

  Практично всі види подорожника схожі між собою, та й росте він майже у всіх регіонах. Виглядає він досить просто - розетка складається з темно-зеленого листя, овальної, яйцевидної або ланцетної форми. Використовується подорожник не тільки в народній медицині, а й у якості їжі. Молоде листя подорожника мають солонуватий присмак. У кулінарії їх іноді навіть додають в банки з соліннями.

• 

  осот

  З листям осоту потрібно бути досить обережним, як і з листям кульбаби, щоб уникнути попадання в рот гіркого соку. Жовті квіти цієї рослини схожі на квітки кульбаби, але осот смачніше, хоча і готується так само, як і кульбаба. У осоту прямий стебло і виглядає він як будяк.

• 

  Кресс-салат

  Це одне з диких рослин із сімейства хрестоцвітних, яке росте в містах. Будучи молодим, крес-салат має ніжні листи зі смаком гірчиці. Коли рослина стає старше, його можна використовувати як листя гірчиці.