Які напої можуть зашкодити вашому здоров'ю

Всі прекрасно знають, що занадто довіряти магазинної продукції не варто. Мова не йде про можливу несумлінності селлера: у великого супермаркету може просто не вистачити часу для своєчасної перевірки товару. До групи високого ризику потрапляють, в першу чергу, у необробленому м'ясо і деякі напої. І якщо вирізку "з душком" визнає кожен навіть за кілька метрів, то з різними соками і молочною продукцією справа дещо складніша. Багато людей можуть просто ігнорувати проставлену на упаковці дату терміну придатності, особливо, якщо пройшов всього один день. Тим часом, розплачуватися за подібну безтурботність доведеться власним здоров'ям. Ось, яким напоям термін придатності особливо важливий.

• 

  сире молоко

  Цей продукт починає псуватися дуже швидко, навіть в холодильнику. Кейтлін Гласс, кандидат технічних наук, заступник директора Інституту досліджень продовольчої програми в Університеті штату Вісконсін-Медісон запевняє, що в непастеризованном молоці активно розвиваються лістерії - бактерії, які є збудниками багатьох хвороб.

• 

  100% овочевий сік

  Кислоти містяться практично у всіх фруктових соках. Вони захищають напій від патогенних організмів. Але в натуральних соках ніяких кислот немає: як тільки закінчується термін придатності, пити їх стає просто небезпечно.

• 

  холодна пастеризація

  Багато виробників вважають за краще використовувати порівняно новий метод знищення бактерій - холодну пастеризацію. Але та ж Кейтлін Гласс вважає, що подібний спосіб недостатньо ефективний і після зазначеної на упаковці дати напій краще просто вилити.

• 

  неправильне зберігання

  Великі магазини не мають фізичної можливості зробити так, щоб абсолютно всі продукти зберігалися при вірній температурі. Це, природно, знижує термін придатності. Особливо чутливі до температури напої, які експерти радять зберігати при 3-5 градусах Цельсія.