А ви значлі, що форма келиха впливає на кількість випитого?

Багато хто знає, що розмір і форма посуду впливають на кількість з'їденого. Як з'ясувалося зовсім недавно, на кількість випитого - теж.

Ні для кого не секрет, що "зайва" порція спиртного чревата неабиякими наслідками. У нинішньому році відомий американський вчений Брайан Вансинк, що займається вивченням психології споживання, досліджував фактори впливу на кількість випитого алкоголю.

Вчені провели експеримент з добровольцями, які повинні були наливати вино в келихи різних форм і розмірів. В результаті деякі замість однієї порції наливали собі по дві або три.

Спочатку випробовувані наливали вино в широкий келих - кількість зайвого відповідно до стандартної порцією склало 12%.

- Це можна пояснити тим, що людина психологічно більше концентрується на вимірі кількості по вертикалі, ніж по горизонталі, - говорить один з авторів дослідження Лора Смарандеску.

Потім учасники експерименту розливали біле і червоне вино в прозорий і матовий келихи. Досвід показав, що в прозорий келих наливають в середньому на 9% більше білого вина, ніж червоного. Звідси випливає, що колір келихів і напоїв також впливають на кількість випитого.

Крім того, вчені помітили, що найбільше вина добровольці наливали, коли всупереч правилам етикету тримали келихи при розливі у висячому положенні, а не ставили їх на стіл. Здавалося б, незначна різниця, але якщо не обмежуватися одним келихом, можна випити вдвічі або втричі більше, ніж треба.

- Якщо ви хочете зберегти тверезість розуму, візьміть вузький келих і поставте його на стіл, перш ніж налити вино. І тоді ви вип'єте на 9-12% менше, - говорить Вансинк.

В кінці дослідження вчені запитали випробовуваних, чим на їх погляд пояснюється те, що в одних випадках вони наливали менше вина, а в інших - більше. Більшість припущень виявилися вірними.

Співавтор дослідження Дуг Уокер зазначив, що "добровольці, вже будучи повідомленою про правила споживання алкоголю, робили ті ж самі помилки. Це означає, що вони не думають про ці правила, коли наливають напій в келих".