Застосування гвоздики в кулінарії і косметології

Гвоздика - це не до кінця дозрілі бутони дерева гвоздики. Їх збирають і висушують, заготовлюючи ароматну спецію. Пряність відома яскравим і терпким ароматом, а також пекучим смаком. Її широко застосовують в кулінарії, при приготуванні напоїв, а також в косметології і в лікувальних цілях.

склад

Частка ефірних масел в гвоздиці дорівнює 20%. Інші 20% припадають на дубильні речовини.

У складі гвоздики присутні:

• рослинні білки
• клітковина
• вуглеводи
• вітаміни групи В
• вітамін С

Калорійність: 300 ккал на 100 г прянощі.

властивості

• Гвоздика має сильну бактерицидну дію. Вона здатна пригнічувати інфекції і зростання бактерій.
• Має протигрибковий властивість.
• В Азії гвоздику використовують як глістогенное засіб.
• Завдяки бактерицидним властивостям ідеально підходить для профілактики захворювань порожнини рота. Виражений смак прянощі відмінно справляється з неприємним запахом.
• Спеції ефективно знімає спазми і зубний біль. Ефірні масла в складі схожі з дією аспірину.
• Покращує роботу нервової системи. Вона має заспокійливу дію. Корисно пити на ніч тепле молоко з додаванням меду і гвоздики.
• Має ранозагоювальну дію.
• зміцнює імунітет.
• покращує кровообіг.

Для чоловіків

• Гвоздика збільшує вміст тестостерону.
• Допоможе тим, хто хоче кинути курити.
• Чистить легкі і допомагає їх роботі.

Для жінок

• Застосовується для нормалізації циклу ефективно приймати відвар з гвоздики.
• Відмінна профілактика інфекційних захворювань.

Протипоказання

Акуратно приймайте гвоздику в період вагітності і грудного вигодовування, так як може виникнути алергія.

Протипоказано вживати гвоздику при виразці шлунка.

Варто виключити пряність при підвищеному артеріальному тиску.

Сподобалася стаття? Зробіть репост і поділіться з друзями!