Шавлія - одна з найдавніших лікарських і кулінарних рослин
Шавлія - це і ліки, які п'ють у вигляді відвару, або екстракту, а також спеція для приготування страв. Також рослина часто входить до складу косметики і використовується при варінні мила.
Шавлія отримав особливо широке застосування в традиційній кухні Італії, Греції та на Балканах.
Найчастіше ми використовуємо траву у вигляді сухого, подрібненого порошку. Роблячи на його основі чаї в лікарських цілях.
Шавлія - це трава, яка росте практично на всі континентах. Але не всі види можуть використовуватися як приправа. Листя різні за кольором: від сірих і зелених відтінків до золотих і фіолетових квітів. Дуже щільні, оксамитові. Рослина відрізняється своїм надзвичайно гарним цвітінням. Квіти зустрічаються різних забарвлень: блакитні, фіолетові, рожеві. Листя рослини надовго зберігають свій особливий запах.
Шавлія має сильний запах з пряно-гострими нотками. Смак гіркуватий, терпкий. Присутні цитрусові і земельні смакові відтінки. При використанні шавлії в якості приправи, варто додавати його зовсім мало. Адже така ароматна трава здатна повністю змінити смак і запах страви. Якщо покласти занадто багато, то ви отримаєте сильний гіркий присмак.
Шавлія застосовується як лікарський засіб, так як має безліч корисних властивостей:
- Підходить для лікування простудних захворювань.
- Знімає запалення в горлі, послаблює напади кашлю.
- Допомагає знизити підвищену температуру
- Здатний вилікувати різні інфекції кишечника, очей, горла.
- Допомагає зняти нервову напругу, зміцнює нервову систему. допомагає заснути.
- Корисний при менопаузі. Необхідно вживати чай з шавлією при наявності дефіциту естрогенів.
- Рослина стимулює апетит і знижує газоутворення.
- Знижує рівень холестерину.
- Корисно полоскати порожнину рота для здоров'я ясен і при наявності ранок у роті. Має ранозагоювальну дію.
Сподобалася стаття? Зробіть репост і поділіться з друзями!
