Цікаві факти про рибний день

Люди старшого покоління добре пам'ятають, що четвер у радянських їдалень називався «рибним днем». А знаєте чому?
Виявляється 12 вересня 1932 року керівник Наркомснаба СРСР А. І. Мікоян підписав постанову »Про введення рибного дня на підприємствах громадського харчування». Один день в тиждень відвідувачам пропонувалися рибні страви, замість м'ясних. Причому, конкретний день не вказувався, громадське харчування встановлював його на свій розсуд.

Цікаво, що «рибний день» в країні був введений не через турботи про правильне харчування трудящих, а через брак в СРСР продуктів тваринництва. Позначалися наслідки колективізації і, як результат, скорочення поголів'я худоби. Рибу колективізація не торкнулася, і вона, за задумом влади, мала компенсувати нестачу білка в раціоні радянських громадян. Через кілька років про ініціативи наркома Мікояна забули, і «рибний день» перестав бути обов'язковим.
Повернулися до цієї ідеї вже за часів застою. 26 жовтня 1976 року відбувся повторну постанову про «рибному дні». На цей раз офіційною причиною було збільшення виробництва рибної продукції. Названий був і конкретний день - четвер. Над цим питанням, нібито, працювали психологи, соціологи і статистики. Незважаючи на це, існує думка, що рибний день був введений саме в четвер у пику православним віруючим, пост у яких припадав на середу і п'ятницю.
Важко сказати, чим керувалися вчені мужі, але вони запевнили уряд, що саме четвер-кращий день для рибних гурманів. І знову основним асортиментом радянських закладів громадського харчування в цей день стали блюдаіз минтая і хека.

На цей раз "рибні дні» проіснували до самого розпаду СРСР. Але незважаючи на це, як данина традиції, деякі підприємства громадського харчування і в наші дні пропонують по четвергах більший вибір рибних страв.