Мир, труд, шашлик як влаштувати ідеальний першотравневий пікнік

У цьому році на травневі свята ми відпочиваємо цілих чотири дні поспіль. Саме час відкрити сезон пікніків. Ділимося нашими улюбленими рецептами весняних блюд.

шашлик

Складові:

2 кг свинячої шиї
2 великі цибулини
сіль, спеції
айран / кефір

Шашлик, безумовно, є головною дійовою особою будь-якого першотравневого столу. Основний секрет смачного шашлику полягає в правильно підібраному шматку м'яса (найкраще підходить шия) і маринаді.

Для початку нарізаємо великими квадратами м'ясо. Змішуємо його з сіллю і вашими улюбленими спеціями. Найкраще підійде хмелі-сунелі, мелений перець. Далі ріжемо цибулю півкільцями, додаємо до свинини і "масажуємо" м'ясо, поки цибуля не виділить сік. Ми залишаємо на годину. Через певний час вливаємо рідку складову: айран або кефір. Ставимо миску з заготівлею в холодильник на мінімум на 3 години. Після шашлик готовий, можна смажити.

Теплий салат з печеної картоплі і редиски

Складові:

5 середніх картоплин
пучок редиски
пір'яний цибулю
ваше улюблене нерафіновану олію
половина лимона
мед
гірчиця
сіль і спеції за смаком

Цей салат як не можна краще підходить до шашлику. І готується з ним одночасно. Картопля прямо в шкірці обертаємо фольгою і запікаємо на вугіллі. У цей час нарізаємо редис і зелену цибулю. Коли картопля буде готовий, робимо заправку: змішуємо 3 столові ложки олії, по чайній ложці меду і гірчиці, сік половини лимона, сіль і спеції. Нарізаємо картоплю на великі шматочки, змішуємо з заправкою. Додаємо редис. Посипаємо нарізаним пір'яним цибулею. Салат готовий до подачі!

Запечені яблука з медом і корицею

Складові:

великі яблука за кількістю осіб
мед
кориця
колоті волоські горіхи

Рецепт дуже простий. Моєму яблука, вирізаємо серединку. Всередину кладемо трохи меду і кориці. Посипаємо горіховою крихтою. Загортаємо у фольгу, відправляємо на вугілля. Подібний рецепт можна також повторити з грушами. Найкраще підійдуть так звані азіатські.

лимонад

Складові:

лимон
апельсин
м'ята
газована вода
лід

Цитрусові нарізаємо на скибочки. У глечик наливаємо газовану воду, туди ж кидаємо апельсин і лимон, попередньо злегка віджавши з них сік. Додаємо м'яту. При бажанні можна додати трохи цукру. Для того, щоб лимонад був освіжаюче-прохолодним, необхідно додати кубики льоду.

Отже, ідеальні пікнік включає в себе: смачний свіжоприготований шашлик, теплий салат, освіжаючий напій і, звичайно, десерт. Для повноти картини не забудьте подати свіжі овочі. Первомайський пікнік готовий!

Сподобалася стаття? Поділися з друзями - зроби репост!