Трохи фактів про кукурудзу

Колись щоб поласувати кукурудзою доводилося чекати літа. Зараз її можна купити в будь-який час року якщо не в свіжому, то консервованому або замороженому вигляді. Але що ви знаєте про неї?

Про пагонах і качанах

Існує безліч видів названого рослини, але придатний в їжу для людини тільки один - маїс. Саме його називають цукрової кукурудзою.

Стебло рослини може вирости до трьох з половиною, а іноді чотирьох метрів. Коріння рослини здатні заглибитися в землю на метр-півтора.

На один качан припадає приблизно тисяча зерняток. Неважливо, скільки їх виявиться на ділі - більше або менше, число завжди буде парних.

Один кукурудзяний втечу обростає мінімум вісьмома, максимум сорока двома листами. Більше або менше їх не буває.

Найменший початок важить від 30 до 50 г, тоді як великий часом досягає 500 г.

Зустріти дикорослих кукурудзу складно. Виростає вона тільки з окремо посаджених зерен, а з цілого качана пагонів не буває.

Кукурудза - різностатеві рослина, але на одному пагоні часто співіснують чоловічі та жіночі суцвіття.

Зерна відрізняються квітами і відтінками. Також виведені сорти з різнокольоровими качанами. Одним з таких є "Глас Джем".

Про застосування та харчової цінності

Точних даних про те, коли люди почали культивувати рослину, немає. Приблизно це сталося в період від 7 до 12 тис. Років тому.

Попкорн їли не завжди. Деякий час він використовувався з тими ж цілями, що і пінопласт.

Зараз з рослини отримують лікарські препарати, штукатурку, клей і безліч інших корисних речей.

Виробники продуктів харчування використовують не тільки зерна. Листю стебел і качанів, а також самим стеблах також знаходиться застосування.

Щоб кукурудза залишалася м'якою і ароматною при варінні не можна ні в якому разі додавати в воду сіль.

Рослина вважається вихідцем з Центральної Америки, а якщо говорити точніше - Мексики. Ця країна є активним споживачем кукурудзи - за рік одна людина з'їдає приблизно 90 кг. зерен. Друге місце дісталося США, де показник споживання знижується майже вдвічі.

У кукурудзяних зернах багато цукру. Але майже половина його розпадається через п'ять-сім годин після відділення качана від стебла.

Кукурудза містить 24 елемента з таблиці Менделєєва.

Про вирощування

Зараз кукурудзу вирощують жителі більшості континентів. Винятком стала лише Антарктида.

Європейці дізналися про кукурудзі завдяки Христофору Колумбу. Саме він привіз зерна з плавання.

На території Росії рослина не стало популярним, хоча багато років тому генеральний секретар Хрущов назвав її царицею полів. Він же спробував змусити людей активно культивувати рослину на просторах СРСР.

Кукурудзі належить першість за площею полів, якщо порівнювати її з іншими злаковими.

Приблизно чверть вирощеної в світі кукурудзи припадає на США.

Жителі деяких країн на одному полі чергують кукурудзу з гарбузом. Це сприяє гарному росту культур, захищає їх від шкідників і сприяє рівномірному розподілу вологи в землі.

Завдяки старанням селекціонерів існує приблизно тисяча сортів рослини.

Стародавні майя одного зі своїх божеств, Ах Муна, називали богом кукурудзи. На думку індіанців, рослина було божественним даром.

Знали про це? Поділіться статтею з друзями!