Соєвий сир тофу користь чи шкода?

Тофу - це соєвий сир, який дуже популярний в азіатських країнах. У нашій країні він тільки набирає популярність. Прихильники правильного харчування кажуть, що тофу дуже корисний, але є люди, які сумніваються в його користь. Давайте спробуємо розібратися, як йдуть справи насправді.

Дієтологи кажуть, що єдиний плюс цього продукту - великий вміст білка. Він практично не поступається м'ясу.

До мінусів тофу фахівці відносять:

• фітоестрогени - в соєвому молоці їх міститься досить велика кількість. Як відомо, дана речовина корисно тільки жінкам в період настання менопаузи;
• соя - це ГМО-продукт. Сою обробляють хімікатами, за допомогою яких на полях видаляють бур'яни. Головна небезпека ГМО полягає в тому, що вони погано впливають на травлення і вбивають корисну мікрофлору кишечника;

• також соя погано впливає на щитовидну залозу. В даному продукті присутні ізофлавони. Ці речовини можуть викликати гіпотеріоз за рахунок зниження кількості гормонів;

• в тофу є антінутріенти. Вони блокують засвоєння корисних речовин з їжі.

Таким чином, у тофу більше мінусів, ніж плюсів. Тому професійні дієтологи радять обмежити його споживання або зовсім від нього відмовитися.

Сподобалася стаття? Тоді поділіться нею зі своїми друзями в соціальних мережах!