Де можна поласувати солоденьким у Відні

Австрія - це справжня мрія гурманів. Країна дивного кави, смачних десертів, чудового шоколаду. Кухня Австрії дуже різноманітна, вона поєднує в собі німецькі та італійські рецепти, в стравах можна відчути кельтські, або угорські нотки, і звичайно зустріти слов'янські елементи. Але при всьому цьому кухню частіше називають саме віденської, як би підкреслюючи в ній домінуючу роль Відня.

Віденські десерти

За кількістю і різноманітністю десертів Відні немає рівних не тільки в Європі, але і у всьому світі. Ось лише деякі з них. Перерахування почнемо з символу австрійської кулінарії - "апфельштрудель", це яблучний пиріг, а точніше рулет з найтоншого тіста.

Хочеться відзначити: ванільне печиво з начинкою з мигдалю ( "ванелленкіпферль"), яке печуть до різдва, ароматний ромовий пиріг під назвою "гугельхупф", пиріг під назвою "опфелькухль" з яблуками, млинці з різноманітною начинкою, ніжне суфле під складним найменуванням "зальцбургер -нокерльн "," гермкнеде "- це маковий рулетик. Цей список пудингів, тістечок і пиріжків можна продовжувати ще довго.

Торт "Захер"

Особлива гордість кофеїн Відня - це "Захер", шоколадний торт, прошарку в якому зроблені з абрикосів. Він не тільки смачний, але ще має дуже цікаву історію появи. У далекому 1832 році на прийом у Відні був запрошений канцлер Меттерніх.

Шеф-кухарю було наказано зробити незвичайний десерт. Кухар захворів і йому на допомогу прийшов його помічник, який дуже любив експерименти на кухні. І треба сказати його експеримент вдався на славу. Гості банкету були в захваті. Ось так народився знаменитий торт "Захер". Слава цього торта росла з величезною швидкістю, зараз він має світову популярність. У різний час його намагалися багато відомих політиків і царствені особи.

Кафе і кав'ярні

У Відні незліченна кількість кафе, за чашкою ароматної кави люблять посидіти не тільки мандрівники, але і місцеві жителі люблять в них проводити час за дружньою бесідою, дегустуючи кулінарні шедеври. У Відні п'ють каву не тільки для того, щоб зняти втому або прогнати сонливість. Кава - це цілий ритуал, який огортає особлива аура кав'ярнею. Ці заклади - гордість вени. Вони були відкриті в кінці XII століття і як і раніше радують своїх відвідувачів великим вибором кави різних видів. Кав'ярнях присвоєні імена великих людей, що жили в різні епохи.

Є кафе Café Central, найпопулярніша кав'ярня в місті. У день тут продають тисячі чашок кави.

Кафе Frauenhuber славиться не тільки випічкою, а й своєю історією, тут колись любили відпочити Бетховен і Моцарт, і навіть порадувати оточуючих своєю музикою.

У Café Landermann сиділи за чашкою ароматного напою Фрейд і Цвейг. Найдивовижніше, це те, що через багато років, кав'ярні зберегли свій первісний вигляд.

А зовсім недавно в Відні відкрилося котяче кафе Neco. Ця мода прийшла з Японії. Інтер'єр кафе прикрашений фотографіями пухнастих красенів, а самі вони привільно розгулюють між столиками, чекаючи відвідувачів. У залі для тварин обладнані полички і кошики, щоб кішки могли відпочити. Такі заклади люблять ті, у кого немає можливості вдома тримати пухнастих улюбленців, а спілкування з тваринами хочеться.

Якщо вас зацікавила тема кави у Відні, то відвідайте музей Кава. Гіди музею познайомлять вас з кавовими традиціями, розкажуть про свята і навіть балах, присвячених цьому чудовому напою.

Сподобалася стаття? Зробіть репост, щоб поділиться нею з друзями!