Годувати голодних у Мексиці будуть хлібом з коників

Команда з Університету Макгілла в Монреалі пропонує таким країнам, як Мексика, Таїланд або, наприклад, Кенія вирощувати коників, а потім переробляти їх в борошно, з якої можна буде виробляти хліб та інші життєво важливі продукти харчування. Такі плантації стануть надійним і цілорічним джерелом їжі і забезпечать стабільний дохід місцевим фермерам.

Пропозиція канадців вже знайшла підтримку в рамках щорічного конкурсу соціальних проектів "Hult Prize", учасники якого намагаються знайти вирішення найгостріших проблем, що хвилюють людство. В цьому році ключовий партнер конкурсу екс-президент США Білл Клінтон особисто запропонував молодим фахівцям знайти шляхи виходу зі світової продовольчої кризи.

Проект під назвою "Double Flour Power" (в пер. З англ. "Борошно подвійний потужності") був визнаний одним з найбільш перспективних, і його розробники отримали $ 1 млн на подальші дослідження. У березні 2014-го року 10 тонн коників будуть доставлені в Мексику, де з них виготовлять першу велику партію хлібобулочних виробів, а в майбутньому для виробництва борошна передбачається використовувати і інших комах.