10 цікавих фактів про каву
Кілька фактів про найпопулярнішому в світі легальному наркотику, який ви сьогодні явно брали.
"На кофеїн" - книга про одну з найбільших індустрій в світі, яка як і наркобізнес - повна жорсткої конкурентної боротьби, нелегальних махінацій і навіть, іноді, явного криміналу.
Постарайтеся згадати свій сьогоднішній день: скільки чашок кави або чаю ви випили? Або, можливо, ви любите колу, шоколад або купуєте енергетичні напої, щоб підбадьоритися? Якщо так, то ви та людина, яка і дня не може без кількох доз кофеїну. Однак як часто ви думаєте про те, звідки він береться в наших продуктах і що відбувається з організмом після порції еспресо або коли?
Один з найбільш легальних наркотиків, кофеїн, оточує величезна кількість міфів. Насправді він впливає на розумову діяльність і сприяє ожирінню, або появи почуття тривожності?
Мюррей Карпентер автор книги "На кофеїн. Корисна шкідлива звичка" зробив справжнє розслідування і зібрав інформацію про кофеїн - речовині, до якого ми звикли і про який при цьому дивно мало знаємо. Він побував на плантаціях какао в Мексиці, величезних заводах Китаю і в дослідницьких лабораторіях США, щоб з'ясувати, як наша корисна шкідлива звичка впливає на життя і здоров'я.
10 фактів про кофеїн з книги Мюррея Карпентера:
Кофеїн - легальний наркотик. - Кофеїн в організмі надзвичайно рухливий. Його невеликі молекули легко проскакують через гематоенцефалічний бар'єр. У синаптичних переплетеннях нашого мозку вони блокують захоплення нейромедіатора, який називається аденозин. Аденозин доставляє мозку повідомлення, що організм відчуває втому, але кофеїн не дозволяє йому дійти. Саме цей простий трюк - він відштовхує аденозин і сам займає його місце - робить кофеїн улюбленим наркотиком.
Кофеїн зробить вас більш енергійним. - Одна шістдесят четверта частина чайної ложки робить вас злегка більш енергійним. Шістнадцята частина чайної ложки, що міститься в 350 мілілітрах кави, - хороша доза для тих, хто споживає цей напій регулярно. Чверть чайної ложки викличе неприємні відчуття: прискорене серцебиття, пітливість, тривогу. А столова ложка вас вб'є.
Кофеїн загострює розум. - І особливо у людей в стані стресу, втомлених або хворих; він діє на тих, хто регулярно п'є каву, і на тих, хто спробував його вперше. Він був нейростимуляторами задовго до того, як ми придумали цей термін.
Кофеїн може зруйнувати Америку. - Припустимо, що доставка кофеїну в Америку різко припинилася, і вже завтра його не стане. Оскільки близько 80 відсотків американців беруть цю речовину щодня, результати припускають, що 125 000000 чоловік будуть ходити з головним болем, а 32000000 відчувати значні розлади.
Кофеїн позбавляє нас від сонливості, але ... в деяких випадках він її посилює. - Деякі люди можуть пити каву до пізнього вечора, потім лягають і сплять як немовлята. Іншим слід зупинитися відразу після полудня, інакше вночі вони будуть скреготати зубами.
Кофеїн впливає на ожиріння. - Оскільки кофеїн так часто поєднується з калоріями, то він може мати значний вплив на ожиріння. Якщо в складі висококалорійного продукту ви вживаєте кофеїн, а він, будучи м'яким наркотиком, змушує вас купувати цей продукт знову і знову, то у вас є достатні умови для розвитку реальних проблем зі здоров'ям.
Кофеїн впливає на роботу м'язів. - Оптимальна доза кофеїну підвищує ефективність м'язової роботи, пригнічує відчуття втоми, а велика доза знижує силу м'язових скорочень.
Кофеїн в таблетках і в кави - однаковий. - Кофеїн надає однакову дію, будь він хоч в таблетках, хоч в каві. Єдине, що відрізняється, - це наше сприйняття. У першому випадку він здається нам наркотиком, а в другому - популярним напоєм.
Кофеїн може врятувати ваше життя. - Підвищення уваги і швидкості реакції можуть врятувати життя як солдату на посаді, так і цивільній людині, наприклад при довгій поїздці по пустельному шосе. Втім, якщо ви збираєтеся використовувати кофеїн, то ви повинні це робити помірно. Серед вчених багато розбіжностей з приводу того, чи є кофеїн корисним або шкідливим. Оскільки вони не можуть прийти до єдиної думки, найбільш правильним мені видається варіант, коли люди знають про його плюси і мінуси і приймають самостійні рішення.
Кофеїн впливає на роботу мозку. - Навіть в найнесприятливіших обставин помірна доза кофеїну може підвищити когнітивні функції, в тому числі пильність, пам'ять, здатність до навчання і настрій. Коли вони мають вирішальне значення і повинні підтримуватися в стані стресу, кофеїн здатний забезпечити значні переваги. В таких умовах оптимальною є доза 200 міліграмів.
Ці 10 фактів з книги, тільки верхівка айсберга. Книга "На кофеїн" - справжній скарб фактів, досліджень і безлічі економічних викладок. І, незважаючи на це - книга досить легко читається. Вона написання справжнім експертом, дослідником, журналістом і людиною, який обожнює каву. Головне, перед початком прочитання налити собі велику кухлик кави, чаю або навіть стаканчик коли. Адже в цих напоях одну діючу речовину.
Приємного вам кофеїну!
