Як розпізнати підроблений вино?

Навіть висока ціна на вино не гарантує якість: воно може бути підробленим. Як не отруїтися "сиром" після вечірки з цим напоєм, ми і вирішили розповісти.

Порошкове і штучне вино - не одне і те ж

Для початку розберемося, що ж можуть продавати під виглядом вина. Порошковим називається винний напій, приготований таким чином: виноградне сусло випаровується до сухого залишку і розбавляється водою, спиртом і ароматизаторами. Штучне ж "вино" є суміш спирту, води, ароматизаторів, цукру і консервантів. Так що не все те вино, що пахне виноградом.

Вино з пакета

Воно неякісне - це правило. Хороше вино не може зберігатися в коробці.

Цукор у вині

Цукор з вина виходить при природному бродінні. Як правило, в солодких напоях його міститься не менше 45 гр / л, в напівсолодких - не більше 45 гр / л, в напівсухих - до 18 гр / л, в сухих залишається не більше 4 гр / л. Якщо цукру більше, а на етикетці не вказано, що це кріплене вино, то висновок очевидний: цукор додали штучно.

складові

Як не дивно, але "страшний" інгредієнт E220, діоксид сірки, міститься в будь-якому вини, так як є природний продуктом бродіння. Боятися його не варто. А ось саліцилова кислота присутня тільки в тих напоях, чия технологія виготовлення була порушена.

Дата виготовлення і написи

Дата виготовлення проштамповувати на етикетці окремо від основної інформації і дублюється на пробці. Перевірте, дані повинні збігатися. Ще один момент - відсутність помилок, розмитостей і інших дефектів шрифту.

форма пляшки

Як правило, вино кожної марки випускається в пляшках однакової форми. Якщо ви помітили, що брендована або нестандартна пляшка стала звичайною, то це, ймовірно, підробка.

Харчова сода

Розпізнати якість вина допоможе сода. Додайте її в келих і придивіться. Натуральний напій змінить колір через реакцію з виноградним крохмалем, а ось штучний залишиться таким же гарним і незмінним.

гліцерин

Перевірити вино можна і за допомогою гліцерину. Капніть кілька крапель в напій. У натуральному вини гліцерин колір не змінить, він просто опуститься вниз. У підробці ж стане червоним або жовтим.

піна

Збовтайте вино. У цьому з'явилася піна збереться в центрі, після чого швидко спаде. Штучний продукт порадує практично пивний пінкою: вона дуже повільно осідає і збирається по краях.

Мел

Допоможе розібратися в вині і крейда. Потрібно капнути напоєм на шматочок крейди і дочекатися висихання. Справжня крапля стане світлою, а ось барвники забарвлення збережуть.

А ваші друзі знають про те, як штучне вино відрізнити від натурального? Зробіть репост і розкажіть їм!