Кавова революція історія створення розчинної кави

Складно уявити ранок без чашки ароматної кави. Сьогодні нам не треба витрачати багато часу на сам процес приготування: варто тільки залити вміст пакетика окропом, і через кілька хвилин ми отримуємо бажаний напій. Але як з'явився розчинна кава, і чому він став таким популярним?

Перші спроби створити альтернативу зернам виникли ще в кінці XIX століття. Володарем першого патенту на виготовлення нового продукту став Девід Стренг. Пізніше його справу продовжив британець Джордж Вашингтон і інших відомих особистостей.

Але в дійсності творцем розчинного напою прийнято вважати Макса Моргенталер і компанію "Nestle". Зробити дійсно революційний прорив у видобутку і обробці кавових зерен технологу вдалося в 30-х роках.

Феномен розчинної кави

Причиною такого відкриття став величезний урожай на бразильських плантаціях, внаслідок чого ціна на товар обвалилася в кілька разів. Продукцію просто нікуди було відправляти, ринок виявився переповнений, а видобуваються зерна мали властивість швидко псуватися.

З цієї причини плантатори були змушені звернутися до Моргенталер за допомогою, намагаючись врятувати свої компанії від розорення. Керівництво "Nestle" не особливо вітало створення напою, вважаючи його безперспективним.

Тому технологу довелося займатися створенням нової формули самостійно, купуючи матеріали за власні гроші. Але результат не змусив себе довго чекати, і вже в 1938 році на прилавках з'явився новий товар з цікавою назвою "Nescafe". Ім'я поєднує назву фірми виробника і французьке слово "café".

Остаточно вкоренитися на ринку розчинної кави допомогла Друга світова війна. Швидке приготування, доступність і відсутність особливих правил зберігання дало напою величезну перевагу над примхливими зернами.

До того ж, завдяки довгостроковості новий сорт кави мав більш привабливу ціну і користувався великою популярністю серед студентів.

Справжні гурмани довгий час всіляко заперечували перевага розчинного напою, вважаючи, що його смак сильно відрізняється від справжньої кави. Але правильна реклама робить свою справу, і на сьогоднішній день продукцію компанії "Nestle" активно купують у всьому світі.

А який вигляд ви надаєте перевагу? Залишайте свої коментарі і не забувайте ділитися статтею з друзями!