Як убезпечити себе від миш'яку в продуктах

Сільгосп добрива минулих поколінь в якості однієї зі складових містили миш'як. Елемент надзвичайно шкідливий і має властивість накопичуватися в організмі. Сипали добрива від душі - адже тільки так можна було перемогти в битві за врожай. Як результат, багато яблуневі сади, кукурудза і кормові культури для тварин отримували неабияку кількість миш'яку. Сьогодні пестициди минулих поколінь вже не в ходу, але з деякими з продуктів краще як і раніше бути насторожі.

• 

  Брюссельська капуста

  Дивно, але мало не найкорисніший нам овоч може в той же час представляти серйозну загрозу здоров'ю. Неорганічний миш'як з грунту потрапляє в качан - забруднена поливальна вода для городу або навіть звичайна вода з-під крана цілком може перетворити брюссельську капусту в артефакт середньовічного отруйника.

• 

  риба

  Миш'як існує природним чином в морській воді, соотвественно і в рибу він теж потрапляє. Однак органічні форми миш'яку, зазвичай виявляються в морепродуктах, є відносно нешкідливими. Точніше, вважалися такими донедавна. Останнє дослідження американських біологів показало, що постійне (більше одного разу на тиждень) вживання дарів море, таких як тунець, скумбрія, лосось, сардини і меч-риба, призводить до метаболизации органічного миш'яку в тілі.

• 

  Домашня птиця

  Птахівницькі ферми регулярно дають корм, що містить препарати на основі миш'яку, що призводить до підвищеного вмісту миш'яку в їх м'ясі. Токсичні кормові добавки поступово вилучаються з обігу, але справа це затягнеться напевно надовго. Намагайтеся вибирати птахів, вирощених в приватних господарствах.

• 

  Мал

  Особливо небезпечний рис коричневий. Зміст миш'яку в ньому буває небезпечно високим, що вже підтверджено багатьма клінічними дослідженнями. Лікарі ВООЗ рекомендують обмежити споживання рису двома невеликими порціями в тиждень.

• 

  пиво

  Миш'як надходить в пінний напій з води, використовуваної для приготування цих напоїв. Крім того, виробники пива також використовують діатомову землю в якості фільтруючого матеріалу - це, безумовно, заборонено, оскільки саме в ній концентрація токсичних речовин дуже висока.