Цукор - смерть за смаком

Цукор практично не був відомий ні в Європі, ні в Росії до XVI століття. У ті далекі часи він був рідкісним і дуже дорогим товаром. Зараз "солодке золото" - чи не найпоширеніший продукт. Найбільш загальновстановлений вид сахарози на сьогоднішній день представляє білий рафінований, з буряка.

Це джерело енергії, який бере участь в процесах конче важливих для життєдіяльності людини. Разом з тим, називається в народі «білою смертю» через високий глікемічного індексу (ги) і надто спонукальний негативного впливу на підшлункову залозу.

Прискорюють темпи накопичуються наукові підтвердження того тривожного феномена, що неправильне, надмірне вживання страви шкодить здоров'ю людини. Причому більш серйозно, ніж просто додає зайві складки на животі. Адже в минулі дні рафінад додають практично в усі харчові продукти, не залишаючи вибору споживачеві. Більш того, саме пристрасть до даного продукту виявляється виною всіх хвороб, пов'язаних з метаболічним синдромом.

Іншим важливим фактором доводиться те, що продукт сприяє розвитку карієсу і виникнення хвороб ясен. При взаємодії з бактеріями, що знаходяться в роті, - утворюється кислота, яка руйнує зубну емаль. Страва в надмірному вживанні шкідливо вагітним і годуючим матерям, так як несприятливо позначається на народження дитини та її здоров'я. Вимиваючи кальцій з організму - забирає в нього вітаміни групи В.

Як показали досліди, проведені на щурах, - викликає залежність і неможливість жити без надходження глюкози в мозок. Ці матеріали виправдані і для людей. При вживанні цього харчового продукту в мозку людини відбуваються такі ж перетворення, що і при впливі наркотичних речовин.

Невже цукор так шкідливий, і вживання його в їжу небезпечно?

Мойсей Муранду, лектор з Університету Вулвергемптона, стверджує зворотне. Дослідження, доводять, що частування не згубно впливає на тіло людини, а навіть постає необхідним у вживанні їжі. Лектор інноватор довів, що гранульований цукор не тільки робить біль менш відчутною. Але і квапить процедуру загоєння порізів і ран, роблячи її значно швидше.

Що ж ще можна сказати на користь рафінаду серед такої великої артилерії негативних відгуків?

Цукор, потрапляючи в організм, розщеплюється до глюкози, яка є одним з першоджерел харчування головного мозку. Цілюще для печінки, потрапляючи в організм, - допомагає органу виконувати бар'єрну функцію проти отруйних речовин. Так само, як і сіль, є одним з важливих складових інгредієнтів в приготуванні різних маринадів і виробництва малосольной риби.

Ми вважаємо, що кожен харчовий продукт в міру є життєво необхідним для організму. Тим більше рафінованому цукру існує здорова альтернатива - натуральний мед і фрукти. Їх потрібно вживати в потрібній кількості, що не перенасичуючи свій організм, адже це теж має свої негативні наслідки.

Якщо правильно стежити за своїм раціоном, вчасно насичувати організм усіма важливими мікроелементами, вітамінами і мінералами, в потрібних кількостях. Тоді небезпека завдати шкоди йому помірним вживанням солодощі - зведеться до нуля. Чи не цукор вина наших проблем зі здоров'ям, а ми самі. Адже тільки ми самі регламентуємо його в своєму раціоні.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями - зроби репост!