Веганство і вегетаріанство в чому різниця? Частина 1

У чому різниця між вегетаріанським і веганським способом життя і харчування? Дані системи харчування задоволені схожі, але все ж мають принципові відмінності.

вегетаріанство

Традиція вегетаріанства налічує багато вікову історію.

Вегетаріанство - це певна система мислення і харчування, при якій людина не вживається в їжу продукти тваринного походження. Повністю виключається будь-яка м'ясна їжа, риба, птиця, морепродукти. При цьому немає строго обмеження у вживанні молочної продукції.

З ходом часу дана система харчування змінюється, з'являються нові відгалуження і вузькі спрямованості.

різновиди

У вегетаріанської системі виділяють наступні напрямки:

1. Оволактовегетаріанство. Виключено м'ясо, риба, птиця, морепродукти. Дозволені молочна продукція і яйця. Можна вживати всі крупи, овочі, фрукти, коренеплоди і зелень, горіхи.

2. Ововегетаріансто. Сам термін розкриває значення даного напрямку. Виключається вживання м'яса і молока, яйця включені в дієту.

3. Лактовегетаріанство Виключається м'ясна їжа і яйця. Молочні продукти допустимі.

Цікаво, що вегетаріанство в розумінні індуїзму, буддизму і джайнізму не представляє харчування без молока. Натуральне, коров'яче молоко, отримане природним чином, без застосування травмуючих механізмів, займає важливе місце в стародавній науці про харчуванні і здорового життя Аюрведе.

веганство

Веганство - це строгий варіант вегетаріанства. Являє собою особливий напрямок в харчуванні. Виключено вживання всієї продукції тваринного походження, а також всілякі похідні. Сюди включено мед, а також всі продукти, які можуть мати в своєму складі тваринні продукти, молоко, масла або яйця. Це випічка, локшина їх яєць. Люди, які дотримуються такого харчування не вживають желатин і лецитин, відповідно і всі продукти їх містять. У цей список входять різні соуси, хліб, закваска і пиво. Так само виключено використання невеганского мила, косметики, харчових добавок. Навіть перли, будучи похідною живого організму, неприйнятний.

Сподобалася стаття? Зробіть репост і поділіться з друзями!