Смачно або шкідливо від якої їжі краще відмовитися

Вчені з Америки, що працюють в Інституті серця Сент-Люка, спробували провести порівняння дії кокаїну і цукру. Результат виявився таким: до обох речовин розвивається схожа звичка. Вживаючи цукор, людина отримує заряд позитиву. Це мотивує його на повторне поїдання солодощів.

Згідно з висновками інших вчених мужів:

1. цукровмісні продукти і нікотин впливають на організм однаково;
2. звикання до цукру - вигадка.

Не тільки цукор став причиною суперечок: є ряд продуктів, шкода і користь яких виявилися не більше ніж міфом.

Безпечні "небезпечні" продукти

Ученик настаіват, що про таких продуктах склалося хибна думка.

Пальмова олія

Зараховане до смертельно шкідливих продуктів. Насправді воно не гірше соняшникової або будь-якого іншого, що має рослинне походження.

м'ясо

Вегетаріанці і створені ними книги, сайти, журнали стверджують, що м'ясо укорачвает тривалість життя. В реальності нормальний раціон здорової людини повинен включати близько 30% м'ясних продуктів. Бажано обходитися без жирних сортів і не споживати продукт надміру. В іншому випадку не виключено придбання різних захворювань.

яйця

Це джерело білка, вітамінів і "добрих" жирів. Час, коли вони вважалися шкідливими і небезпечними до божевілля через холестерину, пройшло. Природно, захоплюватися продуктом, як і будь-яким іншим, не рекомендоване. Акуратно ставитися до яєць потрібно алергікам.

Кава

Кава вважається напоєм, який не слід пити нікому. Відповідно до проведених досліджень, любителям напою, приготованого з мелених зерен, боятися нема чого. У день можна випити до 5 чашок рідини, здатної знизити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань. Природно, тим, чий організм реагує на кофеїн негативно, доведеться утриматися.

З вищесказаного видно, що не всі шкідливі продукти дійсно небезпечні для здоров'я. А як бути з тими, які ми звикли вважати корисними?

Шкода корисних продуктів

Нам вселяють, що знежирене молоко корисніше цільного, а вранці слід випивати склянку апельсинового фрешу. Чи так це насправді?

Апельсиновий сік

У склянці свіжовичавленого напою міститься сік трьох-чотирьох фруктів. Насправді все, хто випиває зазначену порцію вранці, отримують колосальну дозу цукру і ризикують заробити виразку шлунка. Краще іноді з'їсти апельсин.

Обезжирене молоко

У будь-якому нежирному молочному продукті міститься той же перелік речовин, але в меншому обсязі. Людям, що страждають від захворювань печінки, нирок або серця, знежирене молоко може стати найкращим варіантом, тоді як здоровим слід вибирати звичайне.

Зелений чай

Вважається корисніше чорного чаю. Однак в напої багато кофеїну, тому він категорично не підходить гіпертонікам і всім, у кого є проблеми з серцем.

Коричневий цукор

Багато хто вважає, що він безпечніше білого. В реальності колір продукту надає сироп, що залишився в ньому. Доза вітамінів мікроскопічна, знижено і кількість калорій - на 0,23 грама. Тому його можна назвати тільки дорогим.

Що шкідливо абсолютно точно

Є серед продуктів і ті, чий шкоди не тільки відомий, але і доведений. Це трансжири, вони ж синтезовані масла. Присутні в більшості кондитерських виробів, виготовлених промисловим шляхом. Особливо багато їх у фастфуді, напівфабрикатах і куплених соусах. Часте споживання їжі, що містить трансжири, призводить до порушення обміну речовин, діабету, атеросклерозу, зайвої ваги та інших проблем.