Дуже смачні десерти і солодкі страви в світі

Чи є на світі люди, які не відчувають слабкість до десертів? Здається, що таких знайти дуже і дуже складно. У кожній країні існують свої переваги серед солодких страв. Про деякі з них ми розповімо.

Кулінарний термін "десерт" походить з французької "dessert" або "desservir", що означає "очищати стіл". Виходячи з його назви, зрозуміло, що це блюдо подається в кінці трапези за правилами прийому їжі. Десерт може бути як солодкою (в більшості своїй), так і без цукру.

Індія. Індія завжди славилася своїми прянощами, що відрізняються насиченим ароматом і смаком. Готуючи десерти, індійські кулінари залишаються вірними традиціям свого народу. На свята у них подається такі ласощі як Гулаб Джамуна. Воно за формою являє собою красивий кульку, що нагадує свого роду пончик, який готується з борошна і кукурудзяної олії, з додаванням молока, фісташок і родзинок. Вся суть гулаб Джамуна в сиропі, куди вони занурюються для просочення на цілу ніч і навіть більше. Склад сиропу відрізняється в залежності від штату: він може бути з шафрану, цитрусового соку або рожевої води. Яким би не був солодкий сироп, страва виходить виключно смачним.

Японія. Для японських гурманів готуються каштанові кінтони - так звані вершкові цукерки. Для їх приготування використовуються солодка картопля, солодкий соус і оцет. Але головний інгредієнт - це особливий сорт каштана, який зустріти можна лише в Японії.

Туреччина. З Туреччини пішло улюблене багатьма солодкі ласощі - пахлава. Її готують і подають в різних варіаціях. Основою пахлави є швидко висихає тісто зване "філо". Його складають у кілька шарів і ретельно промазують розтопленим маслом, тягучим медом або цукром, апельсиновою водою і лимонним соком. Просто дивно, як залишаються неушкодженими зуби у турецьких красунь після такого достатку солодкого!?

Австралія і Нова Зеландія. Для любителів дієт прекрасно підійде оригінальний десерт, улюблений в Австралії і її сусідки Нової Зеландії, - торт Павлова. Торт названий так на честь російської балерини Анни Павлової, знайти десерт можна в цих країнах лише в меню фешенебельних ресторанів. Складові торта дуже легкі інгредієнти - яєчний білок і цукор - що робить його низькокалорійним стравою.

Англія. В англійській кухні досить мало вишукувань. Окремо стоїть десерт Пудинг "Замок". Кріпосне будова він нагадує лише тим, що монолітно підноситься над тарілкою. Готують пудинг в основному з використанням полуниці, з якої робиться соус і джем, рясно стікають по теплій формі.

Африка. Де-не-де, а вже в Африці можна знайти величезну кількість фруктів містять вітаміни. З них-то і готуються смачні і корисні десерти. Ось саме смачне і корисне блюдо - фруктовий салат. Здавалося б, що в ньому такого виключного. Однак слід врахувати, що головний компонент салату - годувальник всіх і вся в Африці - кавун. Далі до нього можна додавати ті рослини, які за смаком кухареві і його гостям.

Китай. Піднебесна подарувала світу мигдальне печиво, за яким американці раз у раз зазирають в китайські ресторани. Його подають не тільки як десерт, а ще й як комплімент до страв з лобстера або порося. Однак самим вишуканий смак можна відчути від мигдалевого печива, якщо їсти його, запиваючи молоком.

Італія. Італійським тірамісу люблять насолоджуватися багато гурмани. Його склад досить багатий і сьогодні добре відомий. Поєднання інгредієнтів робить тірамісу легким і повітряним. Інша назва десерту - "Тосканська дрібниця" - з'явилося завдяки батьківщині тістечка, місту Тоскані.

Іспанія. Для іспанських кондитерських характерні палички з м'якого тіста, посипані корицею і цукром. Називаються вони чуррос і популярні в багатьох країнах світу як супутній компонент перегляду кіно чи спортивного матчу.

США. Ласощі у вигляді смажених булочок з'явилося на території США два століття назад в Нью Мехіко. Його назва - сопапійяс - має іспанське походження і перекладається як "солодке підсмажене тісто". Сопапійяс їдять як самостійне блюдо, так і, вмочуючи в мед, що робить смак цього десерту неповторним.