Кілька цікавих фактів про червоному перці

Іспанці і португальці відкрили червоний перець для європейців. Але так як вони думали що плавають в Індію, то і перець назвали відповідно - "Індіанський". Насправді ж американські індіанці, що живуть в тропіках, перші почали культивувати його.

Чому червоний перець такий гіркий? Справа все в тому, що там міститься капсаїцин - алкалоїд, який може вбивати злоякісні клітини. В "солодкому" болгарському перці його не міститься.

Червоний перець використовують не тільки в їжі, але і наприклад в складі зубної пасти. Він захищає ясна і зміцнює їх.

Червоний перець використовують для підгодівлі домашньої птиці, так як це збільшує несучість.

У світі виведено понад 500 сортів червоного перцю. Самий пекучий з них Bhut Jolokia або більш звична назва для нас - перець Чилі. Він настільки знаменитий і вже обріс легендами, що в багатьох країнах його називаю по різному, від "Чилійська кобра" до "Примари отрути Чилі".

Анандіта Дута Тамула - це ім'я внесено в книгу рекордів Гіннеса, як людина, котра з'їла найбільшу кількість червоного перцю за раз: 51 стручок. З'їжте хоча б один, і потім спробуйте оцінити досягнення індійської жінки.

У Південній Кореї періодично проходить фестиваль стручкового перцю. Там проходять різні конкурси, наприклад, на краще блюдо з червоного перцю. Також визначаються "Міс Перець" і "Містер Перець"