Підроблене м'ясо як і навіщо його роблять

Виявляється, на м'ясі цілком можна заробити, якщо підробити його. У Китаї існує ціла індустрія, що створює підроблену яловичину, яка може випадково опинитися на будь-якому столі.

Хімікат Zeng Xiang Ji самі китайські умільці прозвали "екстрактом яловичини". Всього за годину в такому маринаді курятина або трохи дорожча свинина чудесним чином трансформується в ароматну яловичину.

Зі свининою працювати трохи складніше. В першу чергу потрібно відбити характерний запах - тут використовуються вже інші присадки.

Ось так виглядає свинина після півтори години в такому маринаді. Зовні практично не відрізняються від яловичини, та й пахне так само.

Ще трохи соусу - і вуаля, одне м'ясо чудесним чином перетворюється в інше. Ось тільки навіть китайські лікарі наполягають: вживання перенародженого м'яса не призводить ні до чого хорошого. До речі, підробляють в Китаї не тільки м'ясо. Тут ми докладно описали процес виготовлення курячих яєць, які від справжніх не відрізниш.