Які продукти знову можна їсти

Регулярно лікарі і вчені проводять дослідження про користь і шкоду будь-яких продуктів. Найдивніше в тому, що оголошені шкідливими пару років назад, реабілітуються після чергових перевірок. Ось приклади тих продуктів, які нам знову дозволили вживати в їжу.

Картопля

Бідна картопля потрапила "під роздачу" вже давно. Як ми тільки вижили без цих даних? Картопля підвищує шанси заробити діабет, ожиріння, проблеми з серцем. Картопля, за твердженнями, дико калорійна. Так ось, ці дослідження проводилися в регіонах, де високе споживання чіпсів, картоплі-фрі та інших смажених страв (привіт, Америка). Насправді до проблем призводять трансжири і результати їх термообробки. Тому сама по собі картопля нейтральна, а все залежить від способу її приготування.

боби

Квасоля, горох, соя - страшні продукти, які викликають надмірне газоутворення і готові розірвати свого фаната зсередини. Ось тільки ніхто не говорить людям, що бобові обов'язково потрібні для нормального травлення. Вони багаті вітамінами і білком. Знову все залежить від способу приготування. Перед варінням боби потрібно замочити на кілька годин, злити цю воду, а після варіння підтримувати кипіння хвилин 10, влити і воду після варіння. Бобові природно настільки витривалі, що можуть витримати два циклу закипання без втрати корисних властивостей.

Вершкове масло

Приблизно з 70-х років ХХ століття просувалося твердження, що вершкове масло викликає діабет і проблеми з серцем. Американські дослідники наполегливо пропонували замінити тваринне масло на рослинну. Він ніби дешевше і корисніше. І ось в 2016 році, той же самий Мінесотський університет, який таврував вершковий жир, опублікував нові дослідження. Виявилося зв'язок ішемічної хвороби серця і вживання масла не виявлено. Єдине, що може спровокувати вершкове масло - це підвищення рівня холестерину, але це вже інша спірна тема.

майонез

Як можна їсти такий жирний і калорійний продукт? До того ж в ньому стільки хімії, адже там в складі інгредієнти групи Е. Практично кожен чув ці твердження. ЗОЖнікі лютою ненавистю ненавидять оселедець під шубою і олів'є. Для таких фанатів здорового харчування хочеться сказати, що якщо неосудності є одну капусту, то користь теж буде мало. Все корисно, якщо в міру. Шкідливим може бути той майонез, де виробник принципово поклав шкідливі складові. Однак, це вже інше питання. А майонез їсти можна і навіть потрібно, особливо, якщо його приготувати самостійно.

Сподобалася стаття? Поділися з друзями - зроби репост!