Кілька правил поєднання продуктів

Прихильників правильного і здорового харчування сьогодні можна зустріти на кожному кроці. Без сумніву, всі вони вважають обраний шлях найправильнішим і надійним, і звичайно, дотримуються певних постулатів. Для тих, же, хто тільки починає вивчати статті в журналах, присвячених даній темі, не заважає познайомитися з правилами поєднання продуктів. З огляду на, що наш організм має складну будову, різні харчові інгредієнти запускають різні структурні рівні харчової системи. Тому комбінації деяких продуктів по-різному запускають внутрішні процеси, що призводить до розбалансування фізіологічного стану.

Помідори і огірки

Здається, несподіваний поворот, чи не так? Ми ж всі звикли до літнього салату з помідорів і огірків! При більш ретельному підході стає зрозуміло, що помідори - це кислий продукт, а огірки - лужний. Покинута в шлунок така "різношерста" компанія перетравлюється з працею: необхідна для переробки огірків кислота раптом отримує "добровільних помічників" у вигляді кислоти помідорною. Утворилося "асорті" провокує неприємні відчуття, що виражаються, як мінімум, у здутті живота.

Картопля з м'ясом

Класичне блюдо, без якого неможливо уявити жоден "порядна" стіл, виявляється, теж складається з конфліктуючих інгредієнтів. Незважаючи на те, що картопля належить до овочів, і, здавалося б, цілком поєднуємо з тваринними білками, насправді все не так просто. Для їх перетравлення потрібні різні ферменти, що виділяються внутрішніми органами. Навантаження, покладений на організм для засвоєння картоплі і м'яса, настільки велика, що супроводжується відчуттям важкості і порушенням травлення.

Каша з злаків і молоко

І знову удар по традиційному харчуванню. Як з'ясували вчені, що міститься в молоці протеїн важко засвоюється разом з іншими протеїн містять інгредієнтами, а також борошняними виробами. Звідси висновок: каша з молоком - не найкращий вибір. Однак не варто впадати у відчай. Заміною молоку цілком можуть стати кефір, кисле молоко або йогурти.

Йогурти з фруктами

Барвисті рекламні картинки, де цільні шматочки фруктів залиті йогуртом, вводять глядачів в оману. Так, це смачно, ніхто не сперечається. Але також і шкідливо: бактерії, присутні в йогуртах, вступають в реакцію з фруктовим цукром. Все б нічого, однак ця суміш провокує утворення токсинів. Отже, найбільш прийнятні для організму прості йогурти без наповнювачів. Для різноманітності можна додати мед або родзинки.

Фастфуд і газована вода

Два види продукції, шкода, що наноситься якими, мало хто буде заперечувати. Їх прийом загрожує завдати удару по печінці і додати зайві сантиметри на стегнах і талії. Плюс до цього печія, тяжкість в шлунку ... і це в кращому випадку. Якщо вже довелося підкріплюватися бургером, тоді вже краще його не запивати газованою водою, а зробити вибір на користь чаю або простої води.

Сподобалася стаття? Зробіть репост, щоб поділитися нею з друзями!