Кава з сиром ідеальні гастрономічні поєднання з різних країн

У багатьох з нас ранок в тій чи іншій мірі починається з кави з сиром. Якщо ви любите і те, і інше, то рекомендуємо вам спробувати класичні для інших країн комбінації цих двох продуктів. Впевнені, це не залишить вас байдужим.

Кава з додаванням м'якого сиру (Франція і Колумбія)

У Франції сири додають не тільки в крем-супи, але і кава або гарячий шоколад. Особливою популярністю для цієї справи користуються сири з білою пліснявою: брі та камамбер. Спробуйте додати їх в гарячий напій і трохи почекати. Спочатку необхідно випити сам кави, а потім вже з'їсти залишилися шматочки сиру. Виходить смачно і цікаво.

Якщо таке поєднання для вас все ще кілька екстремально, то спробуйте провести експеримент з Філадельфією або маскарпоне. Додайте його до свіжозвареної кави і розмішайте. Ще цікавий варіант: збити крем-чіз з цукровою пудрою до піків за допомогою блендера і таким чином покласти в напій.

Запечена сир з кавою (Скандинавія)

У Швеції та Фінляндії знають толк в каві. У них є так званий лапландське сир. Його готують з коров'ячого молозива, додаючи козяче і олень молоко. Хоча зараз в промисловому виробництві використовується тільки коров'яче молоко. Продається він у вигляді коржів, на зразок сулугуні. Ці коржі запікаються до появи рум'яної скоринки, потім розрізають. Їдять такий сир, вмочуючи в каві. Ще варіант: пласт залити напоєм і дати настоятися, виходить подоба десерту. Для багатьох скандинавів смак цієї страви асоціюється з Різдвом.

Кавовий сир (Данія і Англія)

Одного разу одна сироварня вирішила додати кави в молочну масу під час приготування сиру. Вийшов вкрай цікавий продукт, який споживачам припав до смаку. Такий сир дозріває як мінімум 8 місяців. Саме такий термін дозволяє максимально розкритися кавового аромату і смаку. Вживають його здебільшого в Данії та Англії, проте і там кавовий сир продається не на кожному розі. Більш того, його подають навіть у деяких мішленівських ресторанах. Вдалий вийшов експеримент!

А вам подобається поєднання кави і сиру? Розкажіть в коментарях!

Сподобалася стаття? Зробіть репост - поділіться з друзями!