Швидка зарядка Суперживильний продукти для важких умов
Життєдіяльність людського організму пов'язана з безперервними витратами енергії. Ці енерговитрати включають: витрати на основний обмін (тобто на підтримку роботи органів, що забезпечують існування і функціонування організму), праця і відпочинок. Але будь-які енергетичні витрати вимагають відновлення. Вся необхідна кількість енергії організм отримує в результаті переробки органічних речовин - білків, жирів і вуглеводів, які містяться в харчових продуктах.
В екстремальних умовах, до яких відносяться сходження у гори, туристичні походи, морські плавання - повноцінне харчування є запорукою успіху заходу. Про організацію харчування мандрівників написані книги, цього питання присвячені дослідження та монографії. Ми не будемо заглиблюватися в подробиці, але згадаємо п'ять продуктів які не займуть багато місця в рюкзаку і підтримають калоріями в хвилину голоду.
сир
Калорійність на 100 гр: до 500 Ккал
Основний компонент практично кожного виду сиру - поживний білок, який бере активну участь в метаболізмі і відновленні м'язів після навантажень. Півкіло сиру містить корисних речовин стільки, скільки міститься в 5 літрах молока. Ста грам твердого сиру, в перекладі на енерговитрати, вистачить на дві години ходьби в гору або годину бігу.
фундук
Калорійність на 100 гр: 630 ккал
"Рослинна м'ясо" - так називають фундук, і це зовсім не просто так. Білкова цінність, яку можна порівняти з м'ясом, робить ці горіхи корисним продуктом для вижівальщіка, до того ж фундук не псується і може зберігатися як завгодно довго. Трьохстах грамів горіхів вистачить на день шляху, за умови рясного пиття і достатньої кількості вітамінів. Дві третини масової частки фундука складають жири, що складаються з ненасичених жирних кислот (олеїнової, лінолевої, пальмітинової, стеаринової, миристиновой), незамінних для організму.
гіркий шоколад
Калорійність на 100 гр: 550 ккал
Індіанці вірили, що дерево какао приніс в подарунок людям бог, що спустився на землю на промені ранкової зірки. Плитка гіркого шоколаду в твоєму рюкзаку може стати божественної трапезою для стомленого організму. Шоколад не тільки забезпечить тіло вуглеводами і жирами, а й виступить як тонізуючий засіб. Якщо тільки ти не вмираєш від голоду посеред тундри, з шоколадом варто бути обережнішими і не є його у великих кількостях.
сухофрукти
Калорійність на 100 гр: до 300 Ккал
Помиляються ті, хто вважає, що сухофрукти містять менше цукру і менш калорійні, ніж свіжі фрукти. Правда в тому, що при сушінні з фрукта видаляють воду, тобто він втрачає в масі і властивості (розпад деяких нестійких вітамінів, наприклад, вітаміну С), а ось цукор і калорії з нього нікуди не випаровуються. Таким чином, якщо абрикос важить 45 грам (близько 12 кілокалорій), то після його "перетворення" в курагу вагою в 10 грам, енергетичної цінності в ньому вже тягне на 15 кілокалорій. Сухофрукти є відмінними енерготоніками і містять цілий вітамінний комплекс, що є вирішальним фактором при підборі продуктів для подорожі.
Рослинна олія
Калорійність на 100 гр: 890 ккал
Рослинна олія відноситься до тієї категорії продуктів, які не вживаються в їжу відокремлено. Проте, складаючи раціон для екстремальних умов, важливо включити в нього невелику кількість масла. В одній столовій ложці міститься близько двохсот калорій і велика кількість насичених жирів. Ковток рослинного масла може врятувати організм від обмороження та надати сил для фінального ривка до цивілізації. А ще, їм можна змащувати обвітрені губи і шкіру.
