Шкідливі і навіть небезпечні добавки, які знайшли в молоці

Нещодавно Россільгоспнагляд опублікував список того, що міститься в магазинному молоці і в молочної продукції. Ми наводимо деякі неприємні витяги з цього дослідження.

• 

  відновлене молоко

  Дуже часто недобросовісні виробники замінюють незбиране молоко відновленим, виготовленим з додаванням рослинних жирів. Так, наприклад, надходять при виготовленні кисломолочної продукції. Козяче молоко, більш дороге, відновлюють частіше.

• 

  гідровані жири

  Суміші різних масел, гідрогенізовані жири - все це ви можете зустріти в звичайному магазинному молоці. Взагалі кажучи, МОЗ рекомендує обмежувати наявність подібних жирів в раціоні, так як вони містять високу концентрацію транс-ізомерів жирних кислот. Рідкісний виробник слід цих рекомендацій.

• 

  Мел

  Найчастіше звичайний крейда додають в сметану і сир. Він не шкідливий - але скажіть, кому приємно їсти крейду? Зверніть увагу на структуру сиру. Занадто розсипчастий, несмачний продукт буде означати добавки.

• 

  сметана

  Тут все ще простіше. Чи не хочете вживати купу добавок - не купуйте магазинну сметану. Тут ви напевно натрапите на розбавлений водою, кефіром, знежиреним сиром продукт. Смакові добавки? На них виробник вважає за краще не економити.

• 

  крохмаль

  Крохмаль можна сміливо назвати основою навару недобросовісних виробників молочної продукції. Його додають повсюдно. Сметана і масло, сир, навіть недорогий кефір - все краще з крохмалем.

• 

  антибіотики

  Деякі виробники додають в молоко антибіотики. Так вони економлять на стерилізації. Але МОЗ так надходити прямо забороняє: велика кількість антибіотиків знижує людський імунітет.